Хлеб из цельнозерновой муки
хлеб
50 минут
Хлеб из цельнозерновой муки
Домашний цельнозерновой хлеб станет вкусной основой вашего стола. Полезный хлеб, без магазинных добавок и красителей, с легкой хрустящей корочкой будет иметь успех в любое время на завтрак, обед и ужин. Пышный и ароматный хлеб надолго сохраняет свежесть и нежную текстуру. Домашний хлеб в духовке не затруднит вас долгой и сложной рецептурой, и станет главным компонентом ваших праздничных и повседневных столов.
4
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
2 часа
Хлеб на закваске
Домашний хлеб на закваске — лучшая, здоровая альтернатива покупному хлебу. Домашний хлеб не имеет вредных примесей и добавок, готовится без дрожжей. Вы всегда будете уверены в его свежести и натуральном составе. Хлеб на закваске получается очень пышным, воздушным, с легкой хрустящей корочкой. Он долго не черствеет и сохраняет свой традиционный аромат.
6
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Соль
Хлеб в духовке
3 часа 40 минут
Чечевичный хлеб
Хлеб из бобов ничуть не проигрывает обычному. Он также может стать основой для бутербродов или брускетт. Да и в компании с супом и бульоном выпечка не потеряется. И хоть тесто не нужно оставлять на брожение, этап подготовки все равно займет несколько часов. Ведь перед тем как перемалывать чечевицу с остальными ингредиентами, ее нужно замочить в воде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Итальянские травы, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Смесь семян для салата, Соль, Чечевица, Яйца
лепешки
55 минут
Индийские лепешки алу паратха
Алу паратха, или лепешки с картофельной начинкой, обычно готовят на завтрак, но их удобно и брать с собой на перекус. Замесите тесто на воде и растительном масле, приготовьте картофельное пюре с приправой карри и укропом. Сформируйте лепешки с начинкой и обжарьте на сухой сковороде. Если подать их с овощным соусом или йогуртом из кешью, лепешки подойдут для вегетарианского или постного меню.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картошка, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Соус чатни, Соус чили, Укроп
хлеб
40 минут
Цельнозерновой хлеб без дрожжей
Отличная находка для людей, контролирующих свой вес и следящих за фигурой. Цельнозерновой хлеб без дрожжей домашнего приготовления станет незаменимой альтернативой любому покупному в магазине хлебу. Кроме того, что хлеб вкусный, он очень просто и быстро готовится и вы точно будете знать, что входит в его состав — а это всегда безопаснее и полезнее. Хлеб можно украсить любыми семенами по вкусу: подсолнечника, тыквы, льна, кунжутом, а в тесто можно добавить орехи и сухофрукты.
7
Ингредиенты: Молоко, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
хлеб
50 минут
Домашний цельнозерновой хлеб
Хлеб, приготовленный собственноручно, всегда будет намного вкуснее магазинного. Времени на его готовку уйдет немного, а вы будете приятно удивлены и вкусом, и ароматом. Эта простая, и в тоже время, сытная выпечка, подойдет тем, кто только познает сложный мир кулинарных шедевров.
2
Ингредиенты: Кефир, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука цельнозерновая, Сода, Соль, Тыквенные семечки
хлеб
3 часа 5 минут
Ржаной хлеб с изюмом
Структура ржаного хлеба с цельнозерновой мукой будет плотной и менее воздушной, чем у пшеничного. Но изюм в таком тесте отлично запечется и распарится, станет мягким и очень ароматным. Сладость изюма смягчит кислинку темного ржаного теста, а тростниковый сахар дополнит его и карамельной ноткой. Моментальные сухие дрожжи не нуждаются в активации и опаре, поэтому тесто замешивается недолго.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
фокачча
3 часа 5 минут
Итальянская фокачча
Фокачча — итальянская пшеничная лепешка, которую готовят из различных видов теста: либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Вкуснейший рецепт итальянской фокаччи из дрожжевого теста с томатами и базиликом.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец
хлеб
15 часов 20 минут
Бородинский хлеб на закваске
Очень удобно готовить бородинский хлеб в хлебопечке. Она и тесто замесит, и при нужной температуре даст ему подняться, и хлеб испечет. Но и без этого устройства можно обойтись. Бородинский хлеб хорошо испечется в любой духовке или даже в мультиварке. Пряности в бородинский хлеб нужно класть обязательно, именно кориандр и тмин придают ему тот самый неповторимый вкус. Закваску можно приобрести в интернет-магазинах и приготовить по инструкции.
1
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Мед, Пшеничная закваска, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Тмин
Хлеб в духовке
3 часа 30 минут
Хлеб с орехами и курагой
Этот хлеб отлично подойдет для завтрака или перекуса. Его даже можно подать вместо десерта, намазав джемом или медом. Сладкий топинг удачно подчеркнет сухофрукты и дробленые орехи, которые нужно смешать с тестом на ржаной и пшеничной муке.
Ингредиенты: Вода, Курага, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука цельнозерновая, Соль, Сухие дрожжи, Фундук, Чернослив
хлеб
30 минут
Цельнозерновой бездрожжевой хлеб
Рецепт мне подсказала одна моя хорошая знакомая, и я теперь не покупаю хлеб в магазине. Хлеб получается ароматный и вкусный.
6
Ингредиенты: Вода, Мед, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
лепешки
1 час 5 минут
Индийские лепешки чапати
Традиционные индийские лепешки — чапати, роти и наан — подают вместо хлеба к овощным и мясным блюдам, ими удобно подхватывать кусочки в соусе. Чапати делают из цельнозерновой муки, воды, растительного или топленого масла и соли. Тесто тонко раскатывают в один или несколько слоев, а потом обжаривают на сковороде. Роти похожи на чапати, но замешиваются и жарятся без масла и бывают только однослойными. А вот наан замешивают на обычной муке и выпекают в печи.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Соус чатни, Соус чили
хлеб
7 часов
Хлеб с кориандром
Любая выпечка будет более полезной, если добавить в нее цельнозерновую муку. Но чтобы дрожжевые изделия получились пышными и воздушными, не обойтись и без обычной пшеничной муки. Готовя домашний хлеб из такой мучной смеси, добавьте в тесто немного кориандра. Он оттенит приятный зерновой вкус хлеба и добавит ему аппетитный пряный аромат.
Ингредиенты: Кориандр, Молочная сыворотка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Чеснок
Хлеб в духовке
6 часов 40 минут
Ржаной хлеб на закваске
Не зря говорят, что хлеб всему голова. Особенно домашний, да еще и на закваске. Последнюю легко сделать дома. Понадобится мука, вода и время на созревание. С тестом похожая история. Ему нужно несколько часов, а лучше целая ночь, чтобы подойти. Выпекать заготовку нужно с паром. Он поможет тесту подняться, а корочке — стать тонкой и хрустящей. Для этого поставьте на нижний уровень духовки противень с водой или поместите заготовку в чугунную кастрюлю и выпекайте сначала под крышкой, а после — без.
2
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Соль, Хлебная закваска
хлеб
3 часа 30 минут
Ржаной бородинский хлеб
Не зря говорят, хлеб всему голова, ведь это незаменимое дополнение ко множеству блюд, которым можно дополнить свой рацион, получить удовольствие и сохранять сытость в течение длительного дня. Самое важное отличие домашнего хлеба от магазинного, он намного полезнее.
Ингредиенты: Вода, Красное вино, Молотый кориандр, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Солод, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
1 час 25 минут
Яблочный хлеб
Яблочный хлеб можно подать в качестве необычного самостоятельного десерта. У него сладкий, но не приторный вкус, отдаленно похожий на шарлотку. Но при желании его можно дополнить медом и орехами или деликатесными сырами. Такой бутерброд отлично подойдет для ланча или полдника. Мы добавили в тесто корицу и кленовый сироп, которые хорошо подчеркнули фруктовые нотки.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Корица, Лимонный сок, Морская соль, Овсяная мука, Овсяное молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Яблоки, Яблочное пюре, Яблочный уксус
хлеб
5 часов 50 минут
Хлеб по-деревенски из трех видов муки
У хлеба по-деревенски из трех видов муки светло-коричневый цвет, объемный вкус и яркий аромат. Не пожалейте времени и дайте тесту как следует подняться и расстояться. Тогда после выпечки хлеб станет пышным и пористым, а снаружи покроется плотной аппетитной корочкой. При желании во время последней расстойки тесто можно посыпать семечками подсолнечника или тыквы.
Ингредиенты: Вода, Икра красная, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Сахар, Соль
хлеб
1 час 20 минут
Цельнозерновой хлеб на кефире
Цельнозерновой хлеб, приготовленный на кефире, сделанный своими руками украсит любой праздничный и повседневный стол. Своим ароматом он сможет покорить любое сердце. Вкуснейший малокалорийный хлеб насытит ваш желудок, не оставляя тяжести в нем. Продуктов для его приготовления понадобится совсем немного.
2
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сода, Соль
лепешки
45 минут
Тонкие лепешки из цельнозерновой муки на сковороде
Лепешки из цельнозерновой муки на сковороде получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать вместо хлеба. А цельнозерновая мука делает их полезными.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Смесь кавказских трав, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
хлеб
3 часа 20 минут
Цельнозерновой хлеб с кукурузой
Цельнозерновой хлеб станет вкусной и полезной альтернативой обычному хлебу из белой муки. Его приготовление требует немного времени и усилий, с ним может справиться даже начинающий кулинар. Цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, минералов и витаминов, чем любая другая, а кукуруза придает хлебу насыщенный и интересный вкус. Благодаря тому, что клетчатка продлевает чувство сытости, такой хлеб подойдет тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Отруби, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Семена льна, Сухие дрожжи
лепешки
1 час
Домашняя ПП пита на сковороде
Пита — круглая лепешка из теста с «каршамком» внутри, в который складываются разные начинки и соусы по вкусу. По вкусу она очень схожа с тонким лавашем. Предлагаем приготовить ПП питу по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль
хлеб
1 час 10 минут
Настоящий домашний хлеб с семенами
Настоящий домашний хлеб, приготовленный с большим количеством семян, будет не только красивым, но и полезным. Не секрет, что семена льна, тыквы и подсолнечника содержат в себе большое количество витаминов. Хлеб, приготовленный своими руками в духовке, сможет не только насытить, но и приятно удивить.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Сахар, Семена льна, Сода, Соль, Тыквенные семечки
хлеб
2 часа 30 минут
Финский зерновой хлеб
Ржаной финский хлеб может заменить красную рыбу, так как он содержит омега 3. Отличительным свойством финского ржаного хлеба является то, что он не только вкусный, не кислый, долго хранится, просто подсыхая, также он наполняет организм полезными свойствами.
Ингредиенты: Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Масло авокадо, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Пшеничные отруби, Ржаная мука цельнозерновая, Сахар, Семена льна, Соль, Тыквенные семечки, Цедра лимона, Цельная овсянка (геркулес), Черный кунжут
лепешки
3 часа 30 минут
Карабахская кята
Мне очень захотелось приготовить ту самую булку, которую Нина из «Кавказской пленницы» уплетает в заключении. Получилось невероятно вкусно!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Топленое сливочное масло
лепешки
20 минут
Сырная лепешка с зеленью на сковороде
Рецепт в вашу копилку быстрых и вкусных завтраков. Получается очень сытное и питательное блюдо, которое подарит вам энергию до обеда.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зелень, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
