30 января 2022

Булочки-розочки с начинкой из яблочного повидла

Булочки в виде розочек с аппетитной яблочной начинкой — это очень вкусный десерт, приготовленный на основе нежного теста и аппетитного фруктового повидла. Готовые булочки отличаются не только приятным вкусом, но еще и удивительным ароматом. Для приготовления этого десерта используется яблочное повидло, но можно взять любое другое — например, сливовое или виноградное. Подавать готовые булочки рекомендуется в теплом виде, посыпав их сахарной пудрой.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 262,37 кКал

Белки 6,07 грамм

Жиры 7,18 грамм

Углеводы 43,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 20 минут

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Яблочное повидло	300 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2,5 стакан = 325 г
Молоко	0,75 стакан = 150 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Сахар	3 ст. л. = 75 г
Сухие дрожжи	9 г
Ванилин	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать десерт полезнее, используйте домашнее повидло. Такой продукт намного вкуснее и натуральнее магазинного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора и напитать продукт кислородом. Куриные яйца вымойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Молоко слегка подогрейте. Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Также подготовьте скалку, пергаментную бумагу и противень.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Теплое молоко перелейте в глубокую миску, добавьте к нему дрожжи. Оставьте ингредиенты на некоторое время, чтобы образовалась пенка. Затем добавьте в миску сахар, два куриных яйца, ванилин, сливочное масло и щепотку соли. Тщательно перемешайте ингредиенты между собой. После этого постепенно введите в смесь муку и замесите тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

Шаг 2

Сформируйте булочки. Подготовленное тесто разделите на 15 одинаковых кусочков. Скатайте из них шарики и оставьте их на 25 минут при комнатной температуре. Далее, используя скалку, раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку. На всех лепешках сделайте по 4 надреза. Затем возьмите одну заготовку, выложите в середину немного повидла и заверните ее так, чтобы получилась розочка. Проделайте эти действия со всеми лепешками.

Шаг 3

Приготовьте десерт. Противень застелите листом пергаментной бумаги, после чего выложите на него подготовленные булочки. Оставьте заготовки на 20-25 минут, чтобы они немного поднялись. Затем разбейте в миску оставшееся яйцо, слегка взбейте его вилкой, а после смажьте им булочки. Отправьте противень в духовку на 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.

произвести впечатление

Ароматные булочки-розочки с начинкой из яблочного повидла подавайте сразу после приготовления. Выложите десерт в небольшую корзинку, посыпьте его сахарной пудрой и подайте к столу.