Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: ПП салат с морепродуктами

Name: ПП салат с морепродуктами
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Варено-мороженые креветки 70 г; Кальмар 50 г; Помидоры черри 3 шт. = 60 г; Кедровые орехи 20 г; Пармезан 1 ст. л. = 18 г; Лайм 0,5 шт. = 30 г; Оливковое масло 3 ст. л. = 51 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Лайм 1 долька = 10 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 262,15 ккал | 🍽 Порций: 1

6 сентября 2021

(1)

Купить продукты

ПП салат с морепродуктами

Салат из креветок, кальмаров, помидоров черри, сыра и кедровых орехов, заправленный кисловатой заправкой из оливкового масла и лаймового сока. Необходимо учесть, что кальмары подвергаются термической обработке не более 2-3 минут, иначе их мясо по вкусу и консистенции будет напоминать резину. Несмотря на то, что салат и так довольно легкий и диетический, еще более полезным его можно сделать, заменив поваренную соль на морскую. А те, кто не любит сок лайма, могут его заменить на лимонный.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 262,15 кКал
Белки: 9,35 грамм
Жиры: 23,65 грамм
Углеводы: 4,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Моллюски, Орехи, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда и заправки

Варено-мороженые креветки	70 г
Кальмар	50 г
Помидоры черри	3 шт. = 60 г
Кедровые орехи	20 г
Пармезан	1 ст. л. = 18 г
Лайм	0,5 шт. = 30 г
Оливковое масло	3 ст. л. = 51 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Лайм	1 долька = 10 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите кальмаров от панциря и удалите внутренности. Помойте и высушите помидоры черри. Выдавите сок лайма.

Шаг 1

Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло с лаймовым соком. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Сварите кальмаров и креветки. Наберите в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, посолите ее, вбросьте кальмаров. Дождитесь повторного закипания и варите в течение 2-х минут, после чего их следует поместить в холодную воду. Нарежьте остывших моллюсков соломкой. Тем временем вбросьте в кипящую воду креветок и варите их 2 минуты. Затем охладите их и очистите от головы, панциря и кишечника.

Когда креветки всплыли и панцирь стал немного прозрачным — они готовы.

Шаг 3

Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Порежьте на половинки помидорки. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Мелко натрите пармезан. Соедините в салатнице кальмаров, креветок, помидорки черри и пармезан. Полейте заправкой, перемешайте и посыпьте кедровыми орешками.

произвести впечатление

Украсьте салат долькой лайма.

Сделать полезнее:

Салат из креветок, кальмаров и орехов, с кисловатой заправкой из оливкового масла и лаймового сока. Те, кто не любит сок лайма, могут его заменить на лимонный.