Варено-мороженые креветки
Креве́тки — десятиногие ракообразные, которые обитают в морях и пресных водах. Продукт популярен в Китае, Японии, России, средиземноморских странах и других уголках мира, считается деликатесом. Варено-мороженые креветки не требуют варки, их достаточно разморозить. Морепродукты едят как самостоятельный продукт, используют для приготовления закусок и салатов и украшения разнообразных блюд.
Калории 91 кКал
Белки 12,2 грамм
Жиры 1,3 грамм
Углеводы 7,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
5
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляют креветки в пищу с древнейших времен. В эпоху античности ракообразных добывали корзинами из гибких прутьев. Уловы были небогатыми и поступали на стол греческой и римской знати. Деликатес запекали или жарили. Венецианский путешественник XIII века Марко Поло отмечал, что креветки в изобилии продавались на китайских рынках. В Россию ракообразных стали завозить в XVII – XVIII веках. Их замораживали сразу после вылова: окунали в воду и обваливали в снегу. Креветки как постная пища пользовались спросом в нашей стране во время православных постов. Деликатес был доступен только состоятельным людям.
Польза и вред
Варено-мороженые креветки полезны при умеренном употреблении, не более 300 грамм в сутки. В них содержатся Омега-3 жирные кислоты, витамин D, легкоусвояемый белок, витамины группы B. Продукт помогает снизить риск анемии, болезни Альцгеймера, депрессии, замедлить старение организма, активизировать мозговую деятельность. Мясо креветок может быть вредным из-за неблагоприятных условий обитания или выращивания. Также морепродукты — мощный аллерген.
Какие варено-мороженые креветки на вкус
У креветок сладковатое нежное мясо, плотная текстура.
Как это есть
Варено-мороженые креветки рекомендуется размораживать на пару. Их едят как самостоятельное блюдо, используют как начинку для пиццы и роллов, и украшение разнообразных блюд, добавляют в салаты.
Как и сколько хранить
Варено-мороженные креветки хранят в течение 4 месяцев при -20 °C.
Любопытные факты
- В Китае креветки вымачивают в крепком алкоголе и едят живыми.
- Варено-мороженые креветки не следует повторно варить, так как мясо станет «резиновым».
- В мире существует 200 подвидов креветок.
Понравился материал?
почитать еще
рецепты с креветками
undefined минут
Жареные креветки с манго
Это универсальное блюдо. Оно может быть и легкой закуской, и дополнением к гарниру, и начинкой для тако — нужно лишь немного поэкспериментировать с подачей и добавками. Главное — выбрать спелое и сладкое манго, лучше всего подойдет сорт «кент». У него практически нет волокон, поэтому его текстура будет более нежной и сочной.
ПП салаты
undefined минут
ПП-салат с морепродуктами
Креветки, кальмар и яйцо пополнят организм необходимым белком и ценными микроэлементами. Авокадо, пекинская капуста и маслины добавят блюду свои питательные вещества. Салат получится не только диетическим и сбалансированным, но и очень вкусным. Его можно просто полить смесью из оливкового масла и лимонного сока или заправить пикантным соусом из горчицы и винного уксуса.
блюда из риса
undefined минут
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
сэндвичи
undefined минут
Клаб-сэндвич с икорным соусом
Клубный сэндвич обычно наполняют овощами, салатными листьями, ветчиной и сыром. Мы решили сделать закуску с морским акцентом. Место ветчины займут креветки и мидии, сыр в этот раз не понадобится, а традиционный майонезный соус заменит паста с икрой. Неизменной останется прослойка из овощей и зелени.
салат «цезарь»
undefined минут
Постный салат «Цезарь» с креветками
Чтобы приготовить постный «Цезарь», достаточно всего лишь заменить курицу на креветки и убрать из заправки майонез. В этом случае возьмите для соуса чуть больше растительного масла. Смешайте его с лимонным соком и горчичным порошком. Выдавите пару зубчиков чеснока и сдобрите солью и перцем. Обязательно дайте заправке некоторое время настояться, чтобы ее вкус стал однороднее и насыщеннее. Остальные ингредиенты салата оставьте привычными: черри, листья салата и, конечно же, сухарики.
паста с овощами
undefined минут
Паста с овощами и креветками
Отварите пасту аль денте и подайте ее с креветками и овощами в соусе из сливок и томатной пасты. Для пикантности обжарьте чеснок в растительном масле, чтобы он отдал ему свою остринку, а затем выложите в него нарезанные кубиком овощи. Не забывайте, что креветки стоит готовить не дольше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Поэтому добавляйте их в последнюю очередь вместе с макаронами. Паста дойдет до готовности, потомившись с остальными продуктами под крышкой.
салаты с креветками
undefined минут
Креветки под шубой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Он выглядит красиво, получается очень вкусным и быстро готовится. Верхний слой салата лучше выложить красной икрой, чтобы получилось ярко и красиво. Но ее вполне можно заменить икрой любой другой рыбы: мойвы или трески. Креветки лучше сразу покупать очищенные, чтобы не тратить время на снятие панцирей. А также варено-мороженые, чтобы просто залить их кипятком на 5 минут.
салаты с креветками
undefined минут
Салат с креветками и грейпфрутом
Добавьте к салату с креветками дольки грейпфрута для оригинальности. Этот цитрус добавит блюду кисло-сладкий вкус с едва заметной горчинкой. Чтобы салат не получился слишком горьким, тщательно уберите из фрукта все мембраны и пленочки. Для баланса вкуса всыпьте небольшое количество сахара и влейте лимонный сок.
паста с креветками
undefined минут
Креветочная паста
Креветочная паста готовится просто. Больше всего времени займет чистка креветок. Чтобы приготовить пасту быстрее, возьмите очищенные варено-мороженные креветки. Их нужно только разморозить, ведь они полностью готовы к употреблению. Готовую пасту подают с хлебом, чипсами и картофелем фри вместо соуса. Ей заправляют макароны или салаты. Учтите, что хранится она недолго и только в холодильнике.
рецепты с креветками
undefined минут
Чесночные креветки к вину
Не спешите освобождать креветки от панцирей! Если приготовить морепродукты прямо в «одежде», они получатся более сочными. Плюс такие яркие приправы, как перец или чеснок, не будут сильно перебивать вкус мяса. Стоимость закуски не сильно ударит по кошельку, а подать ее не стыдно даже к хорошему белому вину. А раз есть морепродукты и вино, смело зовите друзей и подруг в гости на домашние посиделки!
Читают сейчас
