Варено-мороженые креветки

Варе́но-моро́женые креве́тки — десятиногие ракообразные, которые обитают в морях и пресных водах. Продукт популярен в Китае, Японии, России, средиземноморских странах и других уголках мира, считается деликатесом. Варено-мороженые креветки не требуют варки, их достаточно разморозить. Морепродукты едят как самостоятельный продукт, используют для приготовления закусок и салатов и украшения разнообразных блюд.
Варено-мороженые креветки
Калории91кКал
Белки12,2грамм
Жиры1,3грамм
Углеводы7,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
5
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Люди употребляют креветки в пищу с древнейших времен. В эпоху античности ракообразных добывали корзинами из гибких прутьев. Уловы были небогатыми и поступали на стол греческой и римской знати. Деликатес запекали или жарили. Венецианский путешественник XIII века Марко Поло отмечал, что креветки в изобилии продавались на китайских рынках. В Россию ракообразных стали завозить в XVII – XVIII веках. Их замораживали сразу после вылова: окунали в воду и обваливали в снегу. Креветки как постная пища пользовались спросом в нашей стране во время православных постов. Деликатес был доступен только состоятельным людям.

Польза и вред

Варено-мороженые креветки полезны при умеренном употреблении, не более 300 грамм в сутки. В них содержатся Омега-3 жирные кислоты, витамин D, легкоусвояемый белок, витамины группы B. Продукт помогает снизить риск анемии, болезни Альцгеймера, депрессии, замедлить старение организма, активизировать мозговую деятельность. Мясо креветок может быть вредным из-за неблагоприятных условий обитания или выращивания. Также морепродукты — мощный аллерген.

Какие варено-мороженые креветки на вкус

У креветок сладковатое нежное мясо, плотная текстура.

Как это есть

Варено-мороженые креветки рекомендуется размораживать на пару. Их едят как самостоятельное блюдо, используют как начинку для пиццы и роллов, и украшение разнообразных блюд, добавляют в салаты.

Как и сколько хранить

Варено-мороженные креветки хранят в течение 4 месяцев при -20 °C.

Любопытные факты

  • В Китае креветки вымачивают в крепком алкоголе и едят живыми.
  • Варено-мороженые креветки не следует повторно варить, так как мясо станет «резиновым».
  • В мире существует 200 подвидов креветок.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении