Торт с шоколадными коржами и арахисом
Торт получается как на заказ. У меня получилось его приготовить с первого раза! Очень вкусный.
- Калории
- 379,43 кКал
- Белки
- 11,47 грамм
- Жиры
- 26,43 грамм
- Углеводы
- 34,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная, русская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 250 г | |
| 50 г | |
| 4 г | |
| 6 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 300 г | |
| 70 г | |
| 800 г | |
| 320 г | |
| 200 г | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| 330 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Готовим бисквит. Соединяем муку, соду, разрыхлитель, какао, просеиваем.
Шаг 2
Берем большую чистую и сухую миску. Разбиваем в неё 4 яйца С0 комнатной температуры. Взбиваем яйца миксером 1-2 минуты до образования пузырей. Как пузыри появились, начинаем всыпать 280 г сахара маленькими порциями.
Шаг 3
Смесь увеличится в объеме и побелеет. Берем венчик или силиконовую лопатку. Аккуратно вмешиваем в яйца сухую просеянную смесь. В 2-3 приёма. Тесто для бисквита готово.
Шаг 4
Заливаем к кольцо тесто и ставим в уже разогретую до 160 градусов духовку.
Диаметр формы 19 см, дно застелено фольгой.
Шаг 5
Выпекается бисквит примерно 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Протыкайте бисквит посередине, когда вынимаете зубочистку, она должна быть сухой. Остудите бисквит, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 6
Готовим крем. Миксером разминаем сливочный сыр. К сыру добавляем сливочное масло и сахарную пудру. Хорошо пробиваем миксером до однородности. Готовим начинку. Смешиваем карамель с арахисом. Арахис должен быть обжаренным, не солёным.
Шаг 7
На следующее утро можно собирать торт. На центр подложки выдавливаем немного крема, чтобы торт не скользил.
Шаг 8
Разделяем бисквит на 3 одинаковых коржа.
Шаг 9
Готовим пропитку. 50 г сахара растворяем в 50 мл кипятка. Кладем первый корж, смазываем его пропиткой.
Шаг 10
Кондитерским шприцем или лопаткой наносим ровный слой крема, примерно 0,5 см.
Шаг 11
По кругу делаем кольцо из крема. Высотой около 1 см.
Шаг 12
В центр выкладываем половину начинки: карамель с арахисом. Разравниваем ложкой.
Шаг 13
Накрываем коржом и повторяем действия. В конце накрываем коржом, пропитываем его и смазываем тонким слоем крема. Крем, который вылез по бокам, распределяем шпателем. Заворачиваем в ацетатную пленку.
Шаг 14
Стягиваем кондитерским кольцом и убираем в холодильник для стабилизации на пару часов.
Шаг 15
Снимаем с торта кольцо и пленку. Наносим черновой слой крема по бокам и сверху. Он не должен быть толстым и идеально ровным. Убираем в холодильник на час.
Шаг 16
Наносим финальный слой крема с помощью кондитерского мешка на бока и верхушку. Разравниваем шпателем.
произвести впечатление
Торт можно украсить печеньем, шоколадом и остатками крема, покрашенными с помощью какао.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
