Торт с шоколадными коржами и арахисом

Торт с шоколадными коржами и арахисом

Торт получается как на заказ. У меня получилось его приготовить с первого раза! Очень вкусный.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории 379,43 кКал
Белки 11,47 грамм
Жиры 26,43 грамм
Углеводы 34,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Готовим бисквит. Соединяем муку, соду, разрыхлитель, какао, просеиваем.

Шаг 2

Берем большую чистую и сухую миску. Разбиваем в неё 4 яйца С0 комнатной температуры. Взбиваем яйца миксером 1-2 минуты до образования пузырей. Как пузыри появились, начинаем всыпать 280 г сахара маленькими порциями.

Шаг 3

Смесь увеличится в объеме и побелеет. Берем венчик или силиконовую лопатку. Аккуратно вмешиваем в яйца сухую просеянную смесь. В 2-3 приёма. Тесто для бисквита готово.

Шаг 4

Заливаем к кольцо тесто и ставим в уже разогретую до 160 градусов духовку.
Диаметр формы 19 см, дно застелено фольгой.

Шаг 5

Выпекается бисквит примерно 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Протыкайте бисквит посередине, когда вынимаете зубочистку, она должна быть сухой. Остудите бисквит, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 6

Готовим крем. Миксером разминаем сливочный сыр. К сыру добавляем сливочное масло и сахарную пудру. Хорошо пробиваем миксером до однородности. Готовим начинку. Смешиваем карамель с арахисом. Арахис должен быть обжаренным, не солёным.

Шаг 7

На следующее утро можно собирать торт. На центр подложки выдавливаем немного крема, чтобы торт не скользил.

Шаг 8

Разделяем бисквит на 3 одинаковых коржа.

Шаг 9

Готовим пропитку. 50 г сахара растворяем в 50 мл кипятка. Кладем первый корж, смазываем его пропиткой.

Шаг 10

Кондитерским шприцем или лопаткой наносим ровный слой крема, примерно 0,5 см.

Шаг 11

По кругу делаем кольцо из крема. Высотой около 1 см.

Шаг 12

В центр выкладываем половину начинки: карамель с арахисом. Разравниваем ложкой.

Шаг 13

Накрываем коржом и повторяем действия. В конце накрываем коржом, пропитываем его и смазываем тонким слоем крема. Крем, который вылез по бокам, распределяем шпателем. Заворачиваем в ацетатную пленку.

Шаг 14

Стягиваем кондитерским кольцом и убираем в холодильник для стабилизации на пару часов.

Шаг 15

Снимаем с торта кольцо и пленку. Наносим черновой слой крема по бокам и сверху. Он не должен быть толстым и идеально ровным. Убираем в холодильник на час.

Шаг 16

Наносим финальный слой крема с помощью кондитерского мешка на бока и верхушку. Разравниваем шпателем.

произвести впечатление

Торт можно украсить печеньем, шоколадом и остатками крема, покрашенными с помощью какао.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении