Козлятина тушенная с овощами

Козлятина тушенная с овощами

Очень ароматная и сочная козлятина в свежих и полезных листьях салата. Сочное мясо молодой козлятины, болгарский перец, сельдерей, лук репчатый, ароматные травы и растительное масло вот из таких простых составляющих ингредиентов готовиться столь прекрасное и оригинальное блюдо. Рецепт тающего мяса козлятины, приготовленной в чугунном казане, не оставит никого равнодушным. Если вы распределите овощи блюда расположите равномерно слой за слоем, по очереди, тогда мясо козлятины полностью пропитается всеми овощными вкусовыми нотками, и мясо получится насыщенным и сбалансированным.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории94,64кКал
Белки6,49грамм
Жиры6,85грамм
Углеводы2,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

600 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 700 г
 по вкусу
 по вкусу
10 г
30 мл = 30 г
3 шт. = 300 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления данного блюда итспользуйте только самое свежее мясо козлятины. Желательно кусочки мяса предварительно замаринвоать. Если у вас не оказалось сушенных помидор, замените их на пачку томатной пассаты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выставьте все нужные ингредиенты по списку. Мясо козлятины хорошенько промойте и просушите от лишней воды бумажными салфетками. Приготовьте казан, в котором будете тушить блюдо. Все овощи очистите и промойте.

Шаг 1

Свежее мясо молодого животного нарежьте на небольшие кусочки. Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. Все подготовленные так же мелко нарежьте.

Шаг 2

В чугунном казане разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем мясо животного, обжаривайте до золотистой корочки примерно 2-3 минуты, после влейте к мясу воду и продолжайте готовить мясо четверть часа. По истечению времени всю лишнюю жидкость слейте в отдельную емкость. А мясо продолжайте обжаривать, введите к козлятине нарезанный лук. Обжаривайте все вместе, до готовности лука.

Шаг 3

К обжаренному мясу с луком добавьте очищенный сладкий перец, обжарьте все вместе и хорошенько перемешайте. Затем добавьте подготовленный сельдерей и томаты и все тщательно перемешайте.

Шаг 4

В ранее слитый бульон добавьте ароматные специи, такие как анис, красный перец, зиру и сушеные томаты. Все тщательно размешайте и влейте данную смесь к мясу с овощами. Накройте казанчик плотно крышкой и тушите блюдо до полной готовности минут 30.Шаг 5: На подготовленное блюдо выстелите подготовленные салатные листья, на них разложите ароматное и сочное мясо козлятины с овощами, полейте блюдо соком блюда.

произвести впечатление

Готовое блюдо из козлятины с овощами подавайте к столу с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении