Кабачковый пудинг с сыром и картофелем

Кабачковый пудинг с сыром и картофелем

Кабачковый пудинг с сыром и картофелем это нежная овощная запеканка, главным ингредиентом которой являются кабачки. Такое блюдо можно приготовить в любое время года, так как кабачки можно приобрести в супермаркете или на рынке круглый год. Но наиболее актуальный период приготовления этого блюда, конечно же, сезон кабачков. Поскольку в блюдо добавляется картофель, кабачковый пудинг получается сытным, а благодаря сыру, который тает в процессе запекания, пудинг приобретает особенный пикантный вкус.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории115,26кКал
Белки5,08грамм
Жиры6,19грамм
Углеводы9,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 14 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Английская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезным и диетическим, приготовьте кабачковый пудинг без картофеля или наоборот дополните рецептуру сладким перцем, помидорами или чесноком. Если хотите приготовить кабачковый пудинг более сытным, дополните его куриным фаршем.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 1

Кабачки вымойте, удалите плодоножку и натрите на крупной терке. Картофель очистите, и вымойте, также натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите, вымойте, нарежьте мелким кубиком. Тертый кабачок посолите по вкусу, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы он пустил сок.

Шаг 2

В глубокой емкости соедините куриные яйца, молоко и просеянную муку, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Твердый сыр натрите на крупной терке. Укроп вымойте и мелко нарубите. Натертые кабачки хорошо отожмите от сока и сложите в глубокую емкость. Добавьте в емкость тертый картофель, сыр, нарезанный лук и измельченную зелень укропа. Вылейте к ингредиентам жидкое тесто. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Выложите в форму подготовленную овощную массу. Сверху пудинг присыпьте семенами кунжута. Отправьте запекаться пудинг в разогретую духовку до 180°C на 35-40 минут, до появления румяной корочки.

произвести впечатление

Готовому пудингу дайте остыть и нарежьте его в форме на порционные кусочки. Аккуратно с помощью деревянной лопатки выложите кабачковый пудинг на тарелку. Сверху украсьте веточками петрушки. Приготовьте горячий чай и подавайте приготовленное блюдо на завтрак или ужин.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении