20 декабря 2021

Ароматное имбирное печенье с яйцами

По традиции, имбирное печенье это символ нового года и рождества. Оно пахнет сказкой и волшебством, создает праздничное настроение и предчувствие чуда. Его выпекают в преддверии праздников, чтобы угостить родных, украсить дом и подарить друзьям. Волшебный аромат и вкус печенью придают имбирь и специи. А особенным его делает украшение и форма. Здесь можно не ограничивать свою фантазию и создавать настоящие шедевры.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории379,94кКал

Белки6,59грамм

Жиры15,1грамм

Углеводы56,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Шведская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	5 ст. л. = 125 г
Мед	3 ч. л. = 21 г
Сливочное масло	100 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Молотый имбирь	2 ч. л. = 6 г
Молотый кардамон	1 ч. л. = 3 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Молотая гвоздика	0.5 ч. л. = 2 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените несколько ложек пшеничной муки на цельнозерновую, она полезнее, чем обычная. Используйте только натуральный мед. Измельчите специи самостоятельно, их аромат и вкус будет более насыщенный.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры, оно должно стать мягким. Приготовьте формочки для вырезания печенья.

Шаг 1

В емкости смешайте молотые имбирь, кардамон, корицу и гвоздику. Добавьте мед, муку с содой и перемешайте до однородности.

Шаг 2

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйцо и размешайте. Всыпьте сухую смесь и тщательно вымесите тесто. Положите его в пакет и поместите в холодильник на 1,5 — 2 часа.

Шаг 3

Выложите тесто на доску или силиконовый коврик, накройте пищевой пленкой и раскатайте скалкой коржик толщиной 3 — 4 мм. Уберите пленку и с помощью формочек нарежьте печенье. Смажьте противень подсолнечным маслом, разложите на нем печенье и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С примерно 5 — 7 минут. Готовое печенье должно быть хрустящим, если оно мягкое верните его ненадолго в духовку.

Чтобы готовое печенье можно было подвесить, перед выпеканием проделайте в нем дырочку питьевой соломинкой.

произвести впечатление

Имбирное печенье — традиционная выпечка к новому году и рождеству. Для украшения используйте разноцветную глазурь. Поместите ее в кондитерский мешок с тонкой насадкой и разрисуйте готовое остывшее печенье. Подавайте на большом блюде к семейному чаепитию.