11 февраля 2022

Салат «Сытый боцман»

Это блюдо представляет собой сочетание морских деликатесов. В отличие от обычных салатов, «Сытый боцман» готовится слоями, что делает его еще привлекательнее. Главный ингредиент салата — аппетитные кальмары, придающие ему легкое сладковатое послевкусие. Среди других ингредиентов — красная рыба, благодаря которой блюдо получается очень сытным. Для заправки салата используется майонез, но его можно заменить сметаной. Такой вариант актуален для тех, кто придерживается здорового питания.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории204,27кКал

Белки20,26грамм

Жиры13,01грамм

Углеводы1,27грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Моллюски, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Слабосоленая семга	150 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Кальмар	2 шт. = 360 г
Пармезан	60 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Икра красная

2 ст. л. = 36 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените майонез нежирной сметаной, разбавив ее пресноватый вкус небольшим количеством горчицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тушки кальмаров при необходимости разморозьте, после чего очистите от внутренностей и пленки. Семгу очистите от кожицы, при необходимости удалите кости. Куриные яйца отварите вкрутую, после чего остудите и очистите от скорлупы. Также подготовьте небольшую кастрюлю.

Шаг 1

Начните приготовление. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте в нее немного соли, поставьте на умеренный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, и выложите в кастрюлю тушки кальмаров. Снова дождитесь кипения. Поварите морепродукты еще 2 минуты, а затем снимите с огня и остудите. Готовые кальмары нарежьте тонкой соломкой. То же самое проделайте с семгой. Яйца и сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Соберите салат. Выложите на сервировочную тарелку кусочки рыбы, формируя аккуратный круг. Далее выложите тертые куриные яйца, при желании добавьте немного соли. В отдельную миску выложите кусочки кальмаров, добавьте к ним майонез и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите следующим слоем. Готовый салат посыпьте тертым пармезаном.

произвести впечатление

Готовый салат подавайте сразу после приготовления. В качестве украшения используйте красную икру. Выложите ее в центр блюда, а затем подайте салат к столу.