19 февраля 2021
Торт «Подарочный»

Торт «Подарочный»

Одним из тортов детства можно назвать торт «Подарочный». Классический домашний торт по ГОСТу должен готовиться из нежных бисквитных коржей, пропитанных сахарным сиропом, и покрываться кремом, посыпанным жареным арахисом. Такой торт можно легко приготовить в домашних условиях. Главное — четко следовать рецепту.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории347,14кКал
Белки6,98грамм
Жиры19,32грамм
Углеводы36,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для теста и сиропа

4 шт. = 240 г
220 г
120 г
1 щепотка = 1 г
0.5 стакан = 100 г
1 ст. л. = 18 г

Для крема и украшения

1 шт. = 60 г
170 г
125 г
1 ст. л. = 18 г
1 щепотка = 1 г
120 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Воспользуйтесь сахарозаменителем вместо сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления торта оно стало комнатной температуры.

Шаг 1

Отделите желтки от белков. Взбейте белки в глубокой миске миксером до пены. Масса должна увеличиться в объеме минимум в 2 раза. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавьте 120 граммов сахарного песка. Взбивайте до образования устойчивых пиков. Продолжая взбивать белки, добавьте ванилин и поочередно добавьте желтки. Масса станет более жидкой. Во взбитую смесь просейте муку, вымешивая ее до однородности.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 ℃. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Вылейте бисквитную массу в форму. Поставьте выпекаться на 25-30 минут. Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите.

Шаг 3

Пока бисквит выпекается, приготовьте сироп. В небольшую кастрюлю насыпьте 100 граммов сахара и залейте его горячей водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда сироп закипит, снимите его с плиты. В остывший сироп влейте ложку коньяка.

Шаг 4

Приготовьте крем. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте куриное яйцо и перемешайте до однородности. Поставьте кастрюлю с кремом на плиту, не забывая помешивать до однородности. Снимите смесь с плиты и дайте ей остыть. Размягченное сливочное масло взбейте до пышности. Добавьте к маслу остывшую яично-сахарную смесь, ванилин, коньяк, взбивайте 10 секунд.

Шаг 5

Соберите торт. Пропитайте бисквит сахарным сиропом.Вырежьте формой из него коржи. Равномерно распределите по ним две трети крема. Положите сверху второй корж и распределите по нему оставшийся крем, не забывая промазывать бока торта.

произвести впечатление

Перед подачей на стол посыпьте торт измельченным арахисом и сахарной пудрой
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении