Пампушки чесночные к борщу

Пампушки чесночные к борщу

Домашний пампушки, да еще и с чесноком, всегда будут вне конкуренции. Уже на этапе выпечки булочек можно насладиться приятным ароматом свежего хлеба. А уже после того, как пампушки будут вынуты из духовки и смазаны чесночной болтушкой, удержаться от дегустации не сможет никто!
Калории 249,47 кКал
Белки 6,29 грамм
Жиры 5,71 грамм
Углеводы 41,69 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Для этого в воде растворим дрожжи, соль и сахар. Затем добавим растительное масло. В миску с мукой выльем дрожжевой коктейль, перемешаем до смачивания.

Шаг 2

Вымесим тесто на столе до гладкости и умеренного развития клейковины, затем округлим.

Шаг 3

Оставляем тесто для брожения на 2 часа. Тесто нужно переложить в миску и накрыть пленкой от заветривания.

Шаг 4

Через 60 минут сделаем обминку теста, чтобы выпустить из него весь воздух.

Шаг 5

Затем округлим и оставим под пленкой еще на 60 минут.

Шаг 6

После того, как тесто хорошо расстоится, разделим его на порционные кусочки по 40 г. Всего получится 24 заготовки, каждую из которых нужно округлить. Все булочки укладываем в форму, в которой они будут выпекаться, на небольшом расстоянии друг от друга, швом вниз. Укладываем тестозаготовки по 4 шарика по короткой стороне формы и по 6 шариков по длинной стороне. Форму нужно предварительно смазать сливочным маслом.

Шаг 7

Булочки накрываем пленкой и оставляем на расстойку на 75-90 минут. После расстойки булочки должны увеличиться в размере.

Шаг 8

Выпекаем пампушки при температуре 220-230 градусов в течение 20-25 минут. Необходимо обеспечить умеренный пар. Выпекаем до золотистого цвета.

Шаг 9

Пока булочки остывают, приготовим чесночную эмульсию. Смешаем в небольшой миске натертый на терке чеснок, мелко нарезанный острый перец, зелень, соль, растительное масло и немного воды. С помощью вилки или кисточки нанесем равномерными слоем чесночную смазку на булочки.

произвести впечатление

Пампушки можно подавать к борщу, к любому первому блюду или есть просто так. Вкусно в любом варианте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении