4 сентября 2021
Греческий бриам

Греческий бриам

Бриам ― это традиционное греческое блюдо, напоминающее наше классическое рагу. Отличительное особенностью бриам от популярного рагу является то, что смесь овощей не тушится, а запекается, то есть овощи готовятся непосредственно в собственном соку. Как и заведено в греческой кухне, многие блюда не обходятся без добавления известного не только на территории Греции сыра фета. Что важно ― греки с давних времен запекают бриам исключительно на оливковом масле.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории31,81кКал
Белки1,34грамм
Жиры0,19грамм
Углеводы6,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Блюдо будет полезней, если вместо консервированных томатов возьмете помидоры в собственном соку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте овощи. Баклажан и цуккини нарежьте крупными кусочками. Перец очистите от семечек, нарежьте кубиками. Помидорки также четвертинками, картофель – брусочками. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Консервацию нарежьте кусочками.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180-200º. В глубокую форму для запекания выложите все овощи, кроме консервированных томатов. Посолите, поперчите, всыпьте специи. Все тщательно размешайте.

Шаг 2

Сверху на овощную смесь выложите консервированные помидорки. Поставьте в разогретый духовой шкаф, запекайте бриам в течение 45-55 минут до готовности овощей.

произвести впечатление

Посыпьте теплый бриам тертым сыром фета, добавьте нарезанные оливки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении