Пикантное овощное рагу с яблочным уксусом

Пикантное овощное рагу с яблочным уксусом

Овощное рагу — это универсальное блюдо, которое можно употреблять как в горячем виде, так и в холодном виде в качестве овощной закуски. Это вкусное и полезное блюдо, с которым с легкостью справится и начинающая хозяйка, так как оно очень просто и быстро готовится из доступных ингредиентов. Овощное рагу гармонично сочетается с блюдами из мяса и рыбы, но и как самостоятельное блюдо оно прекрасно утоляет голод, так как состоит из сплошных витаминов.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории85,21кКал
Белки1,1грамм
Жиры6,57грамм
Углеводы5,19грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для овощного рагу

800 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
50 г

Для соуса

150 г
3 зубчик = 15 г
60 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если у вас имеются проблемы с ЖКТ, то это блюдо можно приготовить без уксуса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все продукты по списку. Кабачки помойте. Лук и морковь сначала очистите, а затем сполосните водой. Зелень мелко нарубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 1

Слегка обжарьте в сотейнике морковь, которую следует предварительно порезать на тоненькие кружки. Закройте крышкой и готовьте 5 минут. Добавьте к морковке лук нарезанный тонкой соломкой. Готовьте 10 минут. Кабачки нарежьте тонкими дольками и высыпьте в сотейник. Посолите, перемешайте, готовьте 10 минут.

Шаг 2

Введите яблочный уксус. Перемешайте и снимите с огня. Смешайте чеснок с зеленью укропа и посолите. Хорошо размешайте ингредиенты, чтобы чеснок и укроп дали сок. Выложите сметану в мисочку, переложите сюда же ароматную чесночную с укропом массу, перемешайте. Овощное рагу готово.

произвести впечатление

Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам. В качестве пикантной заправки предложите сметанный соус с чесноком и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении