Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мясные шарики

Name: Мясные шарики
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Свинина 250 г; Индейка 500 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль 7 г; Черный перец молотый 2 щепотка = 2 г; Молоко 5 ст. л. = 100 г; Панировочные сухари 100 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Укроп 1 пучок = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 147,23 ккал | 🍽 Порций: 6

27 мая 2022

(1)

Купить продукты

Мясные шарики

Если вы любите котлеты, вы обязательно полюбите эти мясные шарики!

Алла Г.

Читатель и автор Food.ru

Калории: 147,23 кКал
Белки: 14,45 грамм
Жиры: 6,49 грамм
Углеводы: 8,52 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	250 г
Индейка	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	7 г
Черный перец молотый	2 щепотка = 2 г
Молоко	5 ст. л. = 100 г
Панировочные сухари	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Укроп	1 пучок = 15 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Подготовим фарш: пропустим через мясорубку свинину, индейку. Добавим луковицу, чеснок, немного укропа, молоко, яйцо, соль, перец и сухари. Все тщательно перемешаем.

Шаг 2

Теперь будем формировать шарики: удобнее всего это делать в виниловых перчатках, чтобы мясо не липло к рукам. Берем небольшую щепотку мяса и скатываем в шарик. Если мясо очень липнем к перчаткам, смочите руки водой.

Шаг 3

Из этого количества мяса получается 50-70 шариков, в зависимости от размера. Чем крупнее шарики, тем они сочнее.

Шаг 4

Разогреем сковороду и растительное масло. Выложим первую часть шариков.

Шаг 5

Наша задача — обжарить шарики со всех сторон на сильном огне. На это у нас уйдет всего пара минут. Именно на сковороде они приобретут свой румянец. Чтобы их было удобнее переворачивать, оставьте на сковороде пустое место.