Суфле из свежего филе индейки с сыром

Суфле из свежего филе индейки с сыром

Суфле из индейки по консистенции и текстуре похоже на воздушную запеканку. Приготовить его можно в мультиварке, духовке или на пару. Индейка обладает нейтральным вкусом, усилить и дополнить который помогут пряности и специи, указанные в списке ингредиентов. Используйте свежее охлажденное мясо птицы. Качественный продукт светло-розового цвета, наиболее сбалансированный по содержанию белка и жира. Поверхность филе должна быть упругой и иметь естественный блеск, без повреждений.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории233,62кКал
Белки13,91грамм
Жиры17,62грамм
Углеводы4,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
2 шт. = 120 г
70 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 1 г
0.3 ч. л. = 0.9 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте морскую соль вместо поваренной. Степень очистки морской соли позволяет сохранить ее полезные вещества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Индейку ополосните прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте некрупными кусками и измельчите через мясорубку. Сыр натрите на крупной терке. Желтки отделите от белков, разбив яйца пополам и переливая содержимое яйца из одной скорлупы в другую. Желток должен оставаться в скорупе, а белок вылиться в подготовленную миску. Взбейте белок миксером в белую пену, постепенно увеличивая скорость взбивания. Духовой шкаф нагрейте до 170 градусов.

Шаг 1

Приготовьте фарш. В миске измельченную индейку смешайте с желтками. Всыпьте сушеный чеснок, итальянские травы, соль, перец и 1 ст. л. панировочных сухарей. Добавьте тертый сыр. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния. Положите белковую массу, аккуратно размешайте.

Шаг 2

Запеките суфле. Подготовьте форму для запекания, смазав дно и бортики растительным маслом. Посыпьте панировочными сухарями. Выложите фарш в форму, разровняйте поверхность. Поставьте суфле в духовку на 25 минут.

произвести впечатление

Подайте суфле из индейки сразу после приготовления в горячем или теплом виде. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или овощи, приготовленные на пару.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении