24 июня 2022

Рулеты из филе индейки с грибами

Рулеты из филе индейки с грибами — это очень интересное блюдо, которое отличается изысканным вкусом и приятным ароматом. Рулеты получаются очень питательными и полезными. Грибная начинка в блюде отлично гармонирует с филе индейки, а дополняет это сочетание нежный сыр, добавляя приятное послевкусие. Чтобы приготовить блюдо, достаточно наполнить филе начинкой, свернуть его в рулет и запечь. Для подачи рекомендуется использовать квашеную капусту, но ее можно заменить на легкий овощной салат.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 174,87 кКал

Белки 10,08 грамм

Жиры 13,81 грамм

Углеводы 2,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и начинки

Филе индейки	500 г
Шампиньоны	300 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Твердый сыр	100 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Квашеная капуста

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте домашнее мясо. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу его качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо, грибы и лук тщательно вымойте и просушите, используя бумажные полотенца. Шампиньоны нарежьте средними по размеру кусочками, а лук — мелкими кубиками. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Мясо при необходимости разрежьте на более тонкие ломтики, а после слегка отбейте. Также подготовьте кулинарную нить, сковороду и форму для запекания.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На сковороду налейте растительное масло, а после поместите ее на средний огонь. Когда масло нагреется, выложите измельченный лук и обжарьте его до золотистого оттенка. Затем выложите на сковороду грибы, перемешайте их с луком и оставьте на огне, пока они не дадут влагу. В конце добавьте сливочное масло и специи, перемешайте. Подержите начинку на огне еще пару минут, а после снимите с плиты.

Шаг 2

Подготовьте рулетики. Подготовленное заранее филе посолите и поперчите по вкусу со всех сторон, но не переборщите. После этого выложите кусочек филе на рабочую поверхность, сверху разложите ломтики сыра и грибную начинку. Далее сверните филе в плотный рулетик и закрепите его нитью. Проделайте эти действия со всем мясом.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Подготовленные рулеты переложите на сковороду и обжарьте до появления легкой корочки. Затем переложите филе в форму, накройте листом фольги и поместите в духовку. Запекайте блюдо 30 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до конца приготовления снимите фольгу.

произвести впечатление

Аппетитные рулеты с грибной начинкой подавайте в теплом виде, выложив их на большую тарелку. В качестве дополнения к блюду используйте квашеную капусту. Разложите ее рядом с филе, а затем подайте блюдо к столу.