Постный торт «Каприз»
Никто не догадается, что этот постный торт готовится без яиц, сливочного масла и молока. Он получается очень вкусным: нежный влажный ягодный бисквит отлично сочетается с ароматным бананово-шоколадным кремом. Заранее купите или сварите для торта компот. Компот можно брать из любых ягод и фруктов. Также в бисквит можно добавить не только клубнику, но и вишню или малину. Бананы выбирайте очень спелые и мягкие, так как они самые сладкие.
- Калории
- 236,95 кКал
- Белки
- 3,39 грамм
- Жиры
- 8,64 грамм
- Углеводы
- 37,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, КлубникаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для торта
| 3 стакан = 390 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 0,5 стакан = 95 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 150 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать торт полезнее, в тесто добавьте кокосовое масло. Ягоды берите домашние.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку через мелкое сито. Подготовьте противень с пергаментом для выпечки. Заранее разогрейте духовку. Бананы помойте и почистите. Клубнику разморозьте заранее, сохраните 1 ст. л. выделившегося сока. Подготовьте блендер и пищевую пленку, глубокий ковш или кастрюльку с толстым дном для крема.
Шаг 1
Приготовьте бисквит. В глубокую миску влейте компот комнатной температуры, к нему всыпьте 2/3 от общего количества сахара, добавьте соль и масло. Размешайте венчиком до растворения сахара и соли. Всыпьте просеянную муку, продолжая мешать венчиком. В конце добавьте соду и уксус, еще раз хорошо размешайте. Вылейте тесто на противень, разровняйте лопаткой. Выложите в тесто ягоды, слегка утапливая их. Испеките в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Шаг 2
Приготовьте крем. Очищенные бананы поломайте в кастрюлю. Всыпьте оставшийся сахар, влейте сок от ягод и перебейте в однородную массу блендером. Поставьте кастрюлю с пюре на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Сразу убавьте огонь до минимума и проварите 1 минуту. Снимите пюре с огня, дайте немного остыть. Поломайте руками шоколад, выложите его к пюре и размешайте до полного растворения шоколада. Накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
Шаг 3
Соберите торт. Готовый бисквит нарежьте на три равные части. Срежьте с бисквита края для посыпки. Подготовьте плоское блюдо и выложите на него первый корж, смажьте частью бананово-шоколадного крема. То же самое сделайте с оставшимися двумя коржами и кремом. Когда торт будет собран, смажьте бока. Для украшения измельчите в блендере обрезки бисквита и обсыпьте этой крошкой бока.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте верх торта кокосовой стружкой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
