15 декабря 2022

Сливочное желе с ежевикой

Приготовив такой холодный десерт вы будете в восторге не только от нежного вкуса и аналогичной структуры, но и от скорости его приготовления. Сливочное желе с ежевикой относится как раз к десертам на скорую руку. Особенностью блюда является то, что в его вкусе присутствует и сладость, и легкая кислинка от лайма. Продукт обладает низкой калорийностью, что будет хорошим решением взять его за основу набора десертов, не переживая за количество съеденного.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории198,73кКал

Белки2,84грамм

Жиры13,58грамм

Углеводы16,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 45 минут

Время на кухне

45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Сливки 33% жирности	300 г
Ежевика	200 г
Лайм	2 шт. = 120 г
Порошковый желатин	10 г
Сахарная пудра	4 ст. л. = 100 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Калорийность и жирность десерта соответственно в целом можно изменять благодаря проценту жирности сливок. Ягоды по желанию используйте наиболее предпочтительные или те, что есть в наличии, как свежие, так и замороженные.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ягоды отправьте в дуршлаг и промойте водой. Лайм также промойте водой и оботрите полотенцем. Затем разделите на половинки, с помощью терки отделите его цедру, а после выжмите сок.

Шаг 1

Желатин замочите в теплой воде до того момента, когда он набухнет. Сливки отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. После отправьте к ним все ингредиенты по списку, за исключением ягод и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Ягоды выложите по бокалам и разомните их ложкой, чтобы они пустили сок. Далее отправьте к ним сливочную смесь из варочной емкости. Укройте пищевой пленкой и отправьте в холод не менее чем на 2 часа.