3 декабря 2022
Торт «Красный бархат» на кефире

Торт «Красный бархат» на кефире

Торт “Красный бархат” является классическим десертом из Америки, а популярность в России получил совсем недавно. Он имеет одну интересную особенность ― это насыщенный красный цвет. Существуют различные мифы по поводу этого, например кто-то связывает данный окрас со Днем святого Валентина, а кто с неумелым кондитером, который по воле случая переборщил с красителем.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории321,32кКал
Белки9,64грамм
Жиры18,47грамм
Углеводы30,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените синтетический пищевой краситель на натуральный из сока свеклы или ягод.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте ингредиенты по списку и форму для выпечки. Муку просейте через сито, чтобы она насытилась кислородом. Сливочное масло слегка подтопите или просто заранее достаньте из холодильника, чтобы оно немного подтаяло при комнатной температуре.

Шаг 1

Сливочное масло с добавлением сахара взбейте миксером. Теперь к сладкой масляной массе вбейте 2 куриных яйца. Тщательно перемешайте и залейте кефир. Добавьте краситель и вновь перемешайте содержимое.

Шаг 2

Смешайте сыпучие ингредиенты по списку. Постепенно вводите их к жидкой массе, замешивая при этом плотное тесто.

Шаг 3

В форму загрузите половину объема теста и разровняйте его лопаткой. Выпекайте 40 минут при 170 градусах. Также поступите и с второй половиной теста. Полученные коржи разделите пополам каждый с помощью острого ножа или нитки.

Шаг 4

В сливки засыпьте сахар и взбейте миксером. Затем добавьте сливочный сыр и вновь с помощью миксера взбейте все до однородной структуры.

Шаг 5

Приступайте к сборке торта. Каждый корж, смазывая кремом, выкладывайте друг на друга. После остатками крема щедро промажьте бока и верх будущего торта. Равномерно по всей поверхности присыпьте десерт красной крошкой и отправьте его в холод на 4 часа, чтобы он пропитался.

произвести впечатление

Торт присыпьте кондитерской посыпкой. Разрежьте на порционные кусочки и подайте на стол к чаепитию.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении