Желе из сметаны с шоколадным сиропом

Желе из сметаны с шоколадным сиропом

Желе упоминают в кулинарных книгах еще XIII века, им любил лакомиться Наполеон Бонапарт. Позже в XIV веке американцы разработали сухой желатин и распространили по всему миру блюда из желатина. Сочетание сметаны с шоколадом придает десерту воздушный, легкий вкус, а аромат запомнится еще надолго. Потрясающе вкусный, необыкновенный и нежный десерт приятно порадует вас и ваших гостей. Вкус желе ничем не уступает покупным или ресторанным.
Калории 208,49 кКал
Белки 3,13 грамм
Жиры 13,52 грамм
Углеводы 18,52 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

24 ст. л. = 600 г
4 ст. л. = 100 г
100 г
2 ч. л. = 10 г
1 щепотка = 1 г
3 ст. л. = 90 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Советую использовать сметану 20% жирности. Я взяла именно такую. Сахар можете добавлять в предпочитаемом количестве, по своему вкусу. Также вместо ванилина можете использовать ванильный сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимое количество сметаны, сахара, воды, желатина, ванилина и шоколадного сиропа. Воду берите комнатной температуры. Желатин желательно выбирать быстрорастворимый.

Шаг 1

Возьмите две миски. В каждую положите одну чайную ложку желатина и залейте по 50 мл кипящей воды в 90°С . Перемешайте до растворения желатина и оставьте набухать. В другие две емкости добавьте по 300 г сметаны, затем по 2 столовые ложки сахара или сахарной пудры. В одну тарелку добавьте ванилин, а в другую - шоколадный сироп. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте часть желатина в сметанную часть, вторую - в шоколадную. Тщательно перемешайте.
Не доводите желатин до кипения, он утратит свои желирующие свойства.

Шаг 2

Желе я формирую в небольших стаканах для мороженого. В стакан налейте немного шоколадного слоя, отправьте в морозильник на 5-7 минут. Как слой затвердеет, поверх добавьте белую сметанную массу, снова отправьте в холодильник на такое же время. Таким образом чередуйте слои до заполнения стакана. При завершении отправьте в холодильник на час.

произвести впечатление

Подавайте десерт в стаканчиках для мороженого украсив шариками шоколада и сахарной пудрой. Также можете украсить измельченным шоколадом, ягодами, мятой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении