Полезный пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Для приготовления вкусного и полезного пшенично-ржаного хлеба понадобятся простые ингредиенты. Такой хлеб считается отличным вариантом для легкого перекуса. Он получается пышным и его легко можно нарезать на тоненькие ломтики.
- Калории
- 221,11 кКал
- Белки
- 5,71 грамм
- Жиры
- 3,11 грамм
- Углеводы
- 42,64 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 350 г | |
| 250 г | |
| 350 мл = 350 г | |
| 10 г | |
| 30 г | |
| 23 г | |
| 1 шт. = 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления хлеба вместо растительного масла, в качестве заправки, используйте оливковое масло, оно хорошо сохраняет свою пользу, содержит в себе много пользы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте нужное количество ингредиентов, а именно отмерьте муку, соль с сахаром, а также дрожжи. Налейте в стаканы нужное количество воды и масла.
Шаг 1
Подготовьте заранее хлебопечку. В чашу хлебопечки налейте теплой воды, смешайте ее с маслом и с мукой. Далее добавьте сахар, дрожжи и соль, перемешайте, поместите в хлебопечку, установите программу для хлеба с замесом теста, выпекайте 3 часа. Готовому хлебу дайте время остыть.
произвести впечатление
Подавайте хлеб в качестве дополнения к абсолютно любому блюду. Для придачи его аппетитности, дополните горчицей, чесноком. Такой хлеб с борщом будет лучше всего сочетаться.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей К.
Немного изменил рецепт, но результат очень порадовал: хлеб получился очень вкусным, с хорошей корочкой. Вместо пшеничной муки высшего сорта добавил такое же количество муки первого сорта, а дрожжей взял чуть больше - пакетик целиком.
Большое спасибо за рецепт!
Пользователь Food.ru
Обалденно вкусный хлеб,получился сразу!!!СПАСИБО!!!
Редактор
Татьяна, спасибо, что обратили внимание, мы скорректировали название рецепта :)
Татьяна М.
Почему ржано-пшеничный хлеб,где преобладает пшеничная мука,назвыаете ржаным? Ржаной хлеб выпекается исключительно из ржаной обдирной муки.
Редактор
Наталья, спасибо за внимательность, мы исправили количество дрожжей :) Будет достаточно 10 граммов.
Наталья
Зачем столько дрожжей???
Лилия П.
здравствуйте, пекли, ео почему то провалилась верхушка
Елена
рецепт интересен обязательно по пробую люблю ржаной хлеб
Похожие рецепты
Смотреть все
хлеб
3 ч
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
хлеб
2 ч
Хлеб с зеленью, чесноком и сыром
Закусочный хлеб подойдет и к супам, и к горячим блюдам. Его можно даже есть просто так, макая в творожный крем или домашнюю аджику. В начинку вы можете добавить нарезанные вяленые томаты, оливки. Во время приготовления кухня наполнится ароматом домашней выпечки. Велик риск съесть хлеб горячим, не дождавшись накрытого стола.
хлеб
3 ч 40 мин
Хлеб-гармошка с маком и сливочным сыром
Сладкий хлеб-гармошка готовится по принципу «обезьяньего хлеба»: тесто укладывается в форму отдельными фрагментами, которые после выпекания можно легко отрывать друг от друга. Замесите сдобное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, дайте ему подняться и раскатайте. Промажьте начинкой из сливочного сыра и мака, разрежьте на квадраты и уложите в форму в виде гармошки. В духовке хлеб покроется золотистой корочкой, а мак красиво распределится по складкам выпечки.
хлеб
1 ч 25 мин
Яблочный хлеб
Яблочный хлеб можно подать в качестве необычного самостоятельного десерта. У него сладкий, но не приторный вкус, отдаленно похожий на шарлотку. Но при желании его можно дополнить медом и орехами или деликатесными сырами. Такой бутерброд отлично подойдет для ланча или полдника. Мы добавили в тесто корицу и кленовый сироп, которые хорошо подчеркнули фруктовые нотки.
хлеб
6 ч 30 мин
Именинный каравай
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильма-сказки «Варвара-краса, длинная коса».
Старинный русский именинный каравай пекут из сдобного дрожжевого теста, с фигурками в виде цветов, колосков или птиц. Чтобы мякиш получился воздушным, сначала дайте подняться опаре с дрожжами. А потом подмесите к ней муку, специи, растопленное сливочное масло и взбитые по отдельности яичные белки и желтки. Вырежьте или вылепите желаемые украшения и прикрепите их на основу перед выпечкой. Прикройте декор фольгой, так он останется светлым и будет выделяться на подрумяненном каравае.
хлеб
3 ч 5 мин
Гречневый хлеб в духовке
Такой домашний хлеб будет намного вкуснее и полезнее магазинного. Для теста подойдет и готовая гречневая мука, и гречка-ядрица. Крупу необходимо хорошо промыть, полностью просушить и хорошо прокалить на сковороде, а затем измельчить в кофемолке. С помощью сухих дрожжей тесто на воде и растительном масле замешивается просто, но нужно дать ему время как следует подняться и стать пышным.
хлеб
2 ч 55 мин
Грузинский хлеб шоти
Традиционный грузинский хлеб шоти в виде лодочки удобно ломать, обмакивая его в соус или подливку с мясом или курицей. Для этого он и создан — пышный, пористый внутри и хрустящий снаружи. Тесто для шоти готовится на дрожжах с мукой и водой, ему нужно время, чтобы как следует подняться. Но печется такой хлеб быстро, и лучше сразу подавать его на стол еще горячим. Настоящий шоти пекут в специальной печи, но получится он и в хорошо разогретой духовке.
хлеб
3 ч 5 мин
Ржаной хлеб с изюмом
Структура ржаного хлеба с цельнозерновой мукой будет плотной и менее воздушной, чем у пшеничного. Но изюм в таком тесте отлично запечется и распарится, станет мягким и очень ароматным. Сладость изюма смягчит кислинку темного ржаного теста, а тростниковый сахар дополнит его и карамельной ноткой. Моментальные сухие дрожжи не нуждаются в активации и опаре, поэтому тесто замешивается недолго.
хлеб
7 ч
Хлеб с кориандром
Любая выпечка будет более полезной, если добавить в нее цельнозерновую муку. Но чтобы дрожжевые изделия получились пышными и воздушными, не обойтись и без обычной пшеничной муки. Готовя домашний хлеб из такой мучной смеси, добавьте в тесто немного кориандра. Он оттенит приятный зерновой вкус хлеба и добавит ему аппетитный пряный аромат.
