Диетические пельмени из крольчатины
Люди во всем мире любят пельмени. Дословный перевод слова пельмень ― «хлебное ухо». Так как пельмени можно заготовить впрок, их можно подавать и на холостяцкой вечеринке, и на праздничном семейном столе. У многих народов мира, есть блюда ― подобие наших пельменей: грузинские хинкали, литовские колдунай, узбекские манты, японские гедза, еврейский креплах, армянские бораки, итальянские равиоли. И все-таки, наши пельмени самые вкусные. Попробуйте и Вы, приготовить «Диетические пельмени из крольчатины», из тонкого, эластичного теста, внутри которого завернуто вкусное, полезное, диетическое мясо кролика, приправленное душистыми специями.
- Калории
- 164,1 кКал
- Белки
- 14,56 грамм
- Жиры
- 5,68 грамм
- Углеводы
- 13,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1500 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 350 мл = 350 г | |
| 10 мл = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При приготовлении «Диетических пельменей из крольчатины», раскатывайте тесто тонко, а муку, по возможности старайтесь не подсыпать. Пельмени будут еще вкуснее, если их варить в мясном бульоне.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите бумажными полотенцами мясо кролика. Почистите и помойте лук. Приготовьте мясорубку, большую миску, сито, скалку, большую кастрюлю и все необходимые продукты для приготовления.
Шаг 1
Почистите крольчатину от прожилок и пленок, порежьте ее небольшими кусочками. Смелите фарш из мяса, лука и специй. Поставьте его на полчаса в холодильник. В подготовленную миску просейте муку, вбейте туда яйца, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Затем небольшими порциями вливайте теплую воду, замесите тугое, но, в то же время, мягкое тесто. Прикройте тесто и дайте ему «отдохнуть» полчаса.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырежете на нем кружочки, а в середину положите 1 ч. л. фарша и тщательно залепите края теста, сформировав пельмень.
Шаг 4
В большую кастрюлю налейте воду и поставьте закипятить, добавьте соль, лавровый лист (специи по вкусу и желанию). После того, как вода закипит, всыпьте готовые пельмени, аккуратно помешайте, и после закипания варите их в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
произвести впечатление
Подавайте «Диетические пельмени из крольчатины» порционно, в горячем виде, разложите их в глубокие тарелки, добавьте сливочное масло. Рядом поставьте креманку со сметаной и в небольшой емкости уксус.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пельмени
2 ч 20 мин
Японские пельмени гедза
Жареные пельмени гедза — популярная японская закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. В тесто добавляют крахмал, чтобы оно было более плотным. В качестве начинки возьмите говяжий фарш, смешанный с пекинской капустой. Также можно использовать овощной, креветочный или рыбный фарш. Подайте к гедза китайские палочки для еды, чтобы подчеркнуть азиатское происхождение блюда.
пельмени
25 минут
Жареные пельмени с соевым соусом
Чтобы жареные пельмени не остались сырыми внутри, их нужно немного отварить, а затем обжарить. Для экономии времени сделайте это одновременно. Выложите пельмени в сковороду и сразу же залейте кипятком. Готовьте сначала под крышкой, а затем снимите ее и дайте пельменям покрыться золотистой корочкой. Добавьте чеснок, кинзу и соевый соус, чтобы придать блюду азиатскую нотку.
пельмени
30 минут
Ленивые пельмени
Эти пельмени и приготовить легко, и вписать в ужатый по калориям рацион можно. В них больше белка. Куриный фарш с добавлением лука покрыт тонким слоем муки. Знакомый вкус и меньше калорий! Запанированные в яйце и муке заготовки нужно сразу отправить в кипящую воду и варить привычным способом. Подайте пельмени с любимыми соусами или с бульоном, в котором они варились.
пельмени
1 ч 10 мин
Цветные пельмени
Цветные пельмени очень понравятся детям. Чтобы не переживать за их полезность, воспользуйтесь натуральными красителями. Для этого хорошо подойдут куркума, зелень и томатная паста. Разведите специи водой, а из зелени сделайте отвар. Затем смешайте цветные жидкости с тестом и наполните фаршем или любой другой начинкой.
пельмени
1 ч 20 мин
Пельмени-колбаски
Снаружи тесто, а внутри мясная начинка, в которую для сочности и разнообразия вкуса мы добавили свежую морковь. Сделайте их более оригинальными, свернув в колбаски. Для быстроты можно сформировать один большой рулет, а затем нарезать. Залепите срезы, чтобы сок оставался внутри заготовок. Будет намного вкуснее, если потомить продолговатые пельмени в густом томатном соусе.
пельмени
3 ч
Уши, которые слишком много услышали
Классические равиоли с мясным фаршем приобретут идеальный вид для ужина в честь Хеллоуина, если придать им форму ушных раковин. Устрашающий эффект усилит подача с томатным соусом. Тертый пармезан и рикотта сделают начинку одновременно и плотной, и мягкой, добавят мясу приятный сливочный вкус. Чтобы изделия не распались при варке, обязательно скрепите края теста яичным белком.
пельмени
25 минут
Пельмени «Карбонара»
Вкусные сытные пельмени можно сделать еще аппетитнее, если заменить привычную сметану соусом в стиле пасты карбонара. Обжарьте нарезанный бекон с чесноком, добавьте сливки, яичные желтки и тертый пармезан. Прогрейте в смеси отваренные до полуготовности пельмени и подайте, посыпав черным перцем. Останется только дополнить блюдо легким овощным гарниром.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
пельмени
25 минут
Жареные пельмени
Как сделать вкусные пельмени с полной сока мясной начинкой еще аппетитнее? Пожарить их! Выбирайте широкую сковороду с утолщенными стенками и дном, на которой можно свободно разложить заготовки в один слой. Масло лучше взять топленое сливочное или приготовить смесь. Растительное не даст такой аппетитной корочки. Чтобы пельмени не пересушились, добавьте немного жидкости: подойдет как обычная вода, так и любой бульон.
пельмени
20 минут
Пельмени с овощами на сковороде
Если вы часто готовите замороженные пельмени, то попробуйте воспользоваться этим рецептом. Он разнообразит любимое блюдо и добавит ему не только вкуса и сытности, но и пользы. Нарежьте овощи, обжарьте в сковороде, выложите пельмени и залейте водой. Минут через 15–20 сытный и вкусный ужин будет готов.
пельмени
50 минут
Пельмени с тыквой и мясом
Добавьте овощи в начинку для пельменей. Они не только сделают вкус мяса намного интереснее, но и сочнее. Мы взяли тыкву, чтобы придать начинке чуть сладковатую нотку и приятный оранжевый оттенок. Обжарьте овощи перед добавлением в фарш. Так их вкус будет насыщеннее.
