Тушеный кролик в сметанно-чесночном соусе с укропом
Тушеный кролик в сметанно-чесночном соусе с укропом — это классика кулинарии, этому рецепту более 7000 лет. Давным-давно в Вестфалии, немецкие охотники приносили кроликов, в качестве трофея своим женам, они и начали готовить кролика в сметане. Этот старинный многовековой рецепт, повара по всему миру, используют и по сей день. Ведь, что может быть вкуснее диетического, нежного, мягкого кусочка крольчатины, протушенного в необыкновенно вкусном, белом, сметанном соусе, с ароматным чесноком и укропом.
- Калории
- 198,92 кКал
- Белки
- 17,31 грамм
- Жиры
- 14,09 грамм
- Углеводы
- 0,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- немецкая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2600 г | |
| 600 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 70 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Перед приготовлением тушеного кролика в сметанно-чесночном соусе с укропом, разведите в 1 литре холодной воды 1 ст. л. уксуса (9%) и замочите в ней мясо кролика на 3 часа, так чтобы вода накрывала все мясо. Эта процедура уберет специфический запах и сделает мясо нежным и мягким.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте, порубите на порционные куски кроличью тушку. Почистите чеснок, приготовьте казан и все необходимые продукты.
Шаг 1
Разогрейте в казане сливочное масло, положите мясо и обжаривайте его с двух сторон, на сильном огне, до светло-коричневого цвета. Теперь, выдавите чеснок через чеснокодавилку, добавьте к мясу, а также посолите и поперчите.
Шаг 2
Мясо со специями хорошо перемешайте, налейте 200 мл воды и после закипания, тушите 60 минут. Затем, добавьте сметану, зелень сухого укропа, помешайте и тушите еще пол часа.
произвести впечатление
Подавайте тушеного кролика в сметанно-чесночном соусе с укропом, с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
