Кролик карри тушеный в сметане с грибами

Кролик карри тушеный в сметане с грибами

Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
Калории 178,91 кКал
Белки 15,71 грамм
Жиры 12,27 грамм
Углеводы 1,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 55 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 1800 г
400 г
2 шт. = 160 г
0,5 стакан = 105 г
0,33 стакан = 62,7 г
2 ч. л. = 8 г
 по вкусу
 по вкусу
2 ст. л. = 60 г
4 веточка = 8 г
4 веточка = 8 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если опустить процесс обжаривания кролика на растительном масле, а сметану заменить на натуральный йогурт, то блюдо получится значительно полезнее и более диетическое. Это может быть принципиально важно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте тушку кролика под проточной водой, затем порежьте на порционные кусочки.

Шаг 1

Заранее подготовленные кусочки кролика сложите в отдельную посуду, посолите, слегка поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Каждый кусочек обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде, предварительно хорошо ее разогрев.

Шаг 3

Хорошо промойте шампиньоны и нарежьте их слайсами, не сильно тонко. Лук почистите и тоже порежьте в четверть кольца.

Шаг 4

В сковороде, в которой жарился кролик, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости.

Шаг 5

Уложите обжаренные кусочки кролика в глубокий сотейник или казан, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30-40 минут.

Шаг 6

Далее выложите поверх мяса грибы с луком, сметану и карри. Тушим еще несколько минут, выключаем и даем блюду настояться 15 минут.

произвести впечатление

При подаче кролика карри присыпьте измельченным грецким орехом и мелко порубленной зеленью. Можно дополнить гарниром из круп и овощей, это сделает блюдо еще полезнее.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении