Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
- Калории
- 184,1 кКал
- Белки
- 14,74 грамм
- Жиры
- 12,78 грамм
- Углеводы
- 2,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1600 г | |
| 2 стакан = 420 г | |
| 200 г | |
| 120 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу | |
| 50 мл = 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо растительного масла используйте более полезные масла. Например, оливковое, кунжутное или льняное. А достаточно жирную сметану замените на обезжиренный кефир или натуральный йогурт.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Кроличьи бедрышки вымойте, срежьте лишние пленки и оботрите насухо. Морковь вымойте.
Шаг 1
Лук, зубчики чеснока и морковь очистите. Луковицу нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Зубчики чеснока очистите и раздавите ножом.
Шаг 2
В сковороду влейте растительное масло. Кроличьи бедрышки обваляйте в муке и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. И выложите мясо на тарелку.
Шаг 3
В эту же сковороду, где жарился кролик, влейте растительное масло, положите нарезанный лук и жарьте в течение 4-5 минут до прозрачности.
Шаг 4
Затем в сковороду добавьте морковь и всыпьте муку, перемешайте и жарьте до приятного золотистого цвета.
Шаг 5
Сметану смешайте с небольшим количеством воды, солью и специями. Добавьте лавровый лист, измельченные зубчики чеснока и на минимальном огне доведите смесь до кипения.
Шаг 6
В казан небольшого размера на дно уложите обжаренные бедрышки и залейте овощной смесью.
Шаг 7
При необходимости долейте немного воды, чтобы овощная смесь полностью покрывала кролика. Накройте казан крышкой и отправьте в духовой шкаф тушиться при температуре 160-170°С в течение 60-65 минут.
произвести впечатление
Подавайте тушеного кролика под овощным соусом с гарниром из картофельного пюре, украсив зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Виктория, спасибо за вашу внимательность, мы внесли изменения в текст рецепта :)
Виктория
мы кого в итоге готовим? В рецепте то кролика готовим, то курицу😉
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
блюда из крольчатины
4 ч 20 мин
Аппетитное азу из кролика с картошкой
Азу ― это блюдо татарской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого яства восточного происхождения. Неизменными ингредиентами восточного блюда являются картошка, соленые огурцы. Именно огурцы являются отличительной чертой вкуснейшего кушанья. Они придают блюду характерный кисловатый вкусовой оттенок.
