Воздушный дрожжевой пирог с сыром и сосисками
Пирог представляет собой аппетитное мучное изделие, которое готовится из теста с начинкой. В качестве теста используют слоеное, песочное или дрожжевое, в качестве начинки выделают сладкую и соленую. К сладкой начинке относятся ягоды, фрукты, варенье, повидло и творог, к соленой начинке можно отнести мясо, рыбу, овощи, грибы и зелень. Приготовить вкусный пирог дома достаточно просто, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
- Калории
- 261,98 кКал
- Белки
- 13,19 грамм
- Жиры
- 16,21 грамм
- Углеводы
- 21,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская, европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 150 г | |
| 30 г | |
| 15 г | |
| 300 г | |
| 7 г | |
| 10 г |
Для начинки и смазывания
| 5 шт. = 300 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 33 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, сосиски очистите от пленок, куриные яйца помойте водой от мусора и грязи.
Шаг 1
Для приготовления теста подогрейте слегка кефир, добавьте к нему дрожжи и сахар, перемешайте жидкую массу и отложите ее в теплое место на 10 минут. По истечении времени добавьте к опаре соль, растительное масло и ранее просеянную муку и вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Замешенное тесто накройте чистым полотенцем и уберите в сторону на 1 час.
Шаг 2
Куриные яйца отварите в подсоленной воде, очистите от скорлупы и натрите на терке. Сыр также натрите на терке. Готовое тесто разделите на две части: большую и меньшую. Большую часть теста раскатайте в круглый пласт, посередине выложите тертое яйцо и сыр и накройте мучным пластом из оставшегося теста.
Шаг 3
Нижнюю часть теста разрежьте по краям, выложите на них кусочки сосисок и заверните их к центру лепешки. Собранный пирог переложите в форму, застеленную пергаментом, промажьте мучное изделие взбитыми белками и отправьте его в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 50 минут до образования румяной корочки.
произвести впечатление
Воздушный дрожжевой пирог с сыром и сосисками подавайте к столу в теплом виде, сдобрите сливочным маслом, разрежьте на порционные кусочки и подавайте в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.
Сделать полезнее:
Чтобы домашняя выпечка с сыром и сосисками несла пользу организму, используйте муку грубого помола и свежие ингредиенты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
