Торт из слоеного теста с миндалем «Полено»
Из готового слоеного теста можно приготовить не только пирожки на скорую руку – оно вполне подходит для того, чтобы приготовить отличный вкусный торт. Интересная форма торта и необычные коржи делают его очень эффектным, а посыпка из миндальных лепестков очень красиво украшает поверхность. Торт можно готовить как с заварным кремом, так и с другими вариантами, например, с кремом из сливочного масла и сгущенного молока. Готовится торт довольно быстро, не затратный по продуктам, а на вкус – настоящий домашний торт, влажный и ароматный.
- Калории
- 222,23 кКал
- Белки
- 5,3 грамм
- Жиры
- 11,78 грамм
- Углеводы
- 23,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 750 г | |
| 100 г | |
| 1000 мл = 1000 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 0,75 стакан = 135 г | |
| 10 г | |
| 150 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 1 шт. = 125 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте и разморозьте слоеное тесто. Также достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Отделите белки от желтков, снимите цедру с апельсина. Отмерьте все необходимые продукты, приготовьте миксер, кастрюлю для варки крема и пищевую пленку. Включите духовку на 180 ºС и слегка смажьте противень растительным маслом.
Шаг 1
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и нарежьте полосами шириной около 2 см. Разложите на противень и выпекайте в духовке 15 минут, пока они не станут золотистого цвета.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 3 стакана молока и поставьте нагреваться на плиту. Смешайте в отдельной посуде желтки, муку, сахар и ½ стакана молока до густой однородной массы, затем влейте оставшееся молоко и снова размешайте. Когда молоко в кастрюле почти закипит, влейте тонкой струйкой массу с мукой, и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Охладите крем до комнатной температуры.
Шаг 3
Когда крем остынет, добавьте в него апельсиновую цедру, ванильный сахар, сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, взбейте до гладкого однородного крема при помощи миксера.
Шаг 4
Разложите пищевую пленку слоем шириной около 40 см и длиной в 2 раза больше длины готовых палочек из теста. Разложите ряд палочек и обильно полейте кремом, сверху посыпьте миндальными лепестками. Повторяйте слои, пока не выложите полено достаточной высоты. Не жалейте крема, он не будет вытекать из-под пленки, зато торт получится достаточно пропитанным. Заверните пленку над верхним слоем и плотно закрутите концы по бокам. Можно дополнительно обмотать сверху еще одним слоем пленки. Оставьте торт пропитаться на ночь в холодильнике.
произвести впечатление
Перед подачей освободите торт от пленки, выложите на блюдо и обсыпьте сверху миндальными лепестками. Аккуратно разрежьте поперек и разложите на порционные тарелки.
Сделать полезнее:
При выборе готового слоеного теста проверьте, чтобы в составе не было вредных гидрогенизированных жиров и пищевых добавок. Молочные продукты выбирайте без заменителей молочного жира и растительных масел. Обязательно проверьте срок годности всех продуктов и целостность упаковок.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
