Запеченное мясо кролика с грибами
Запеченный кролик с грибами в нежном сметанном соусе ― очень вкусное и сытное второе блюдо. Мясо молодого кролика это невероятно диетический продукт, белое мясо кролика легко усваивается нашим организмом. По данному рецепту белое мясо кролика получается очень нежным, в буквальном смысле тающим во рту. Запеченный кролик с шампиньонами в сметане весьма оригинальное блюдо, такое блюдо можно даже отнести к категории 2 в 1, так как вы приготовите нежное белое мясо кролика и одновременно приготовится густая подлива с приятной сливочно-грибной ноткой. Такое блюдо отлично дополнит любые гарниры из круп, отварных макарон или картофеля.
- Калории
- 157,35 кКал
- Белки
- 14,16 грамм
- Жиры
- 10,51 грамм
- Углеводы
- 1,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2500 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 800 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 4 ст. л. = 80 г | |
| 400 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления выбирайте только свежую тушку кролика. Если белое мясо кролика блестит, не рекомендуем покупать такое мясо, вероятнее всего мясо смазывали опасными химическими веществами. А если на кролике виднеются белые и серые пятнышки, это означает, что его несколько раз замораживали и размораживали.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Тушку кролика тщательно промойте и просушите от излишков воды бумажными салфетками. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться. Лук, чеснок, шампиньоны отчистите и промойте.
Шаг 1
Промытого и хорошо подготовленного кролика разрубите на небольшие порционные кусочки.
Шаг 2
Промытый лук нарежьте тонкими полукольцами. Очищенные грибы и чеснок нарежьте четвертинками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте сливочное масло и на нем обжаривайте измельченный чеснок (около 30-50 секунд), затем чеснок заберите со сковороды. На этом же масле обжарьте подготовленные кусочки мяса .Сначала обжарьте мясо 5-7 минут с двух сторон. После обжаренное мясо кролика, переложите в небольшой казанчик
Шаг 4
Измельченный репчатый лук обжарьте до золотистого цвета и добавьте его в казанчик с мясом. Тушите мясо с луком под закрытой крышкой, на медленном огне 60 минут.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде сливочное масло и на нем обжарьте грибы около 8-10 минут.
Шаг 6
Потушенное мясо и обжаренные грибы пересыпьте в подготовленную формочку для запекания. Блюдо необходимо залить соусом, для этого сметану перемешайте с юшкой, которая появилась при тушении тушки кролика с репчатым луком, после соус посолите и поперчите и вылейте в форму со всеми ингредиентами и после отправляйте блюдо запекаться в разогретой до 1990 градусов духовке около 60 минут.
произвести впечатление
Приготовленное мясо кролика с нежными грибами, можете подать к столу с картофельными драниками, картофельным пюре, отварным рисом, полейте сверху соком блюда или любимым соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
