Вкусный чизкейк «Нью-Йорк»

Вкусный чизкейк «Нью-Йорк»

Качественный чизкейк является визитной карточкой Нью-Йорка. Считается, что десерт был придуман в 20 веке хозяином одного из местных ресторанов. Однако, существует и другая версия данного угощения. Достаточно большое количество людей никогда не пробовали данный вариант классического чизкейка, боясь приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Между тем, стоит отметить, что десерт готовится достаточно просто, однако, ингредиенты, входящие в состав немного кусаются в цене.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории 371,48 кКал
Белки 13,41 грамм
Жиры 25,5 грамм
Углеводы 24,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основы

300 г
100 г
0.25 ч. л. = 1 г

Для начинки

150 г
600 г
200 мл = 200 г
3 шт. = 180 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления десерта используйте исключительно свежие молочные продукты с низким процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Измельчите печенье удобным способом. Мускатный орех также измельчите. Подготовьте все продукты комнатной температуры.

Шаг 1

Смешайте печенье с мускатным орехом и сливочным маслом. Застелите форму пергаментной бумагой, и плотно утрамбуйте крошку на дно формы и по бортикам. Запекайте 10 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2

Перемешайте сливочный сыр миксером до однородности (не взбивайте!). Далее все смешивайте с помощью лопатки. Добавьте сахар, сок лимона и ванильную эссенцию. Постепенно добавляйте яйца и перемешивайте. В конце добавьте сливки, перемешайте до гладкой массы.

Шаг 3

Вылейте получившуюся массу в форму и разровняйте. На дно духовки поместите посуду с водой. Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Затем уменьшите ее до 110 градусов, и выпекайте еще 80 минут. Начинка не должна быть плотной.

произвести впечатление

Готовый чизкейк остудите за 2 часа в духовке с приоткрытой дверцей. Затем оставьте его на столе до полного остывания формы. Достаньте десерт из формы, и отправьте в холодильник еще на 6 часов. Готовый чизкейк украсьте свежими фруктами и подавайте к чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Полина Н.
Получается самый вкусный чизкейк, который я только пробовала)
24.12.24 в 21:01

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении