8 августа 2022
Нежный тирамису с ягодами «Волшебство»

Нежный тирамису с ягодами «Волшебство»

Тирамису — один из самых любимых и популярных десертов, рецептов которого существует большое количество. В переводе с итальянского название десерта звучит как «вознеси меня на небеса», и такое название тирамису получил вполне заслуженно. Нежный, тающий во рту крем со сливочным ароматом, печенье, пропитанное крепким кофе, и немного терпкая нота какао доставляют просто райское наслаждение. Привычный рецепт приготовления тирамису можно разнообразить добавлением ягод и фруктов, получив новые вкусовые ощущения. Добавьте в десерт кусочки клубники и киви, украсьте малиной — и тирамису получится еще более сочным и нежным.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории226,16кКал
Белки4,86грамм
Жиры13,44грамм
Углеводы21,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

250 г
3 шт. = 180 г
50 г
2 шт. = 150 г
1 стакан = 120 г
4 ст. л. = 100 г
0.5 шт. = 60 г
100 г
5 г
20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе маскарпоне обратите внимание на срок годности и целостность упаковки, поскольку этот продукт относится к скоропортящимся и должен храниться при низкой температуре. Малину и клубнику для десерта можно купить как свежие, так и замороженные. Так как в рецепте используются сырые яйца, покупайте только проверенные и очень свежие яйца.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все необходимые продукты. Ягоды промойте и дайте стечь воде, выдавите сок из лимона. Отделите белки от желтков. Приготовьте миксер и форму для сборки десерта.

Шаг 1

Взбейте белки до образования стойкой пены, добавьте 2 ст.л. сахара и продолжайте взбивать до полного растворения сахара и образования гладкой плотной массы.

Шаг 2

В отдельной посуде разотрите желтки с остальным сахаром, сиропом и лимонным соком. Добавьте маскарпоне и смешайте на низких оборотах миксера до однородной консистенции. Добавьте взбитые белки и осторожно перемешайте.

Шаг 3

Печенье раскрошите и отложите. Очистите киви от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. У клубники удалите плодоножку и нарежьте ягоды на небольшие кусочки.

Шаг 4

На дно формы выложите половину крема. Сверху выложите слой раскрошенного печенья, посыпьте кусочками киви и клубники. Накройте слои оставшимся кремом и густо посыпьте какао. Дайте десерту настояться в холодильнике около 60 минут.
Для посыпки какао удобно использовать небольшое ситечко, просеивая какао прямо на поверхность десерта.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте тирамису ягодами малины. Чтобы было удобнее подавать, десерт можно сразу делать в порционной посуде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении