8 апреля 2021
Классический бифштекс с яйцом: рецепт с видео

Классический бифштекс с яйцом: рецепт с видео

Что нужно для хорошего бифштекса? Взять свежее мясо и правильно его отбить. Отбивать мясо нужно так, чтобы слегка размягчить его, не повредив при этом волокна. Никакого маринада для мяса не требуется, только соль и перец. Хотя если очень хочется, то можно добавить немного прованских трав.
Аватар пользователя

Автор: Максим Жуков,
кулинарный редактор Food.ru

Калории210,28кКал
Белки16,6грамм
Жиры15,98грамм
Углеводы0,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте оливковое масло вместо сливочного.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте мясо и очистите от прожилок.

Шаг 1

Говядину нарежьте мелкими кубиками, затем мелко порубите с помощью двух широких ножей.

Шаг 2

Полученный фарш посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Фарш следует хорошо отбить, чтобы масса не разваливалась при жарке.

Шаг 3

Сформируйте из фарша две высокие котлеты.

Шаг 4

Смажьте сковороду сливочным маслом и пожарьте яйца.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде растительное масло и жарьте бифштексы по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 6

Выложите готовые бифштексы на тарелку, накройте жареными яйцами и подавайте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении