Славный сибас
Простой и очень вкусный рецепт.
- Калории
- 150,28 кКал
- Белки
- 10,4 грамм
- Жиры
- 8,11 грамм
- Углеводы
- 8,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1100 г | |
| 800 г | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| 9 зубчик = 45 г | |
| 120 г | |
| 7 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее почистите чеснок и картофель.
Шаг 1
Сибас разделайте, отделите филе и срежьте кости. Снимите кожу с филе.
Сибас можно заменить на любую белую рыбу.
Шаг 2
Картофель и чеснок нарежьте на тонкие слайсы.
Шаг 3
Белый перец измельчите в ступке.
Шаг 4
Противень смажьте оливковым маслом, затем выложите слоями: сначала картофель, шалфей и чеснок, филе сибаса, пармезан. Повторите пока ингредиенты не закончатся (~3 слоя). Во втором слое добавьте пластины сливочного масла. Между слоев посолите и поперчите.
Шалфей можно заменить на тимьян или базилик.
Шаг 5
Заверните противень в фольгу и уберите в духовку на 30–40 минут при 200 градусах.
Шаг 6
Затем достаньте, добавьте еще сливочного масла и пармезан. Уберите еще на 5–10 минут до золотистости. Готово!
произвести впечатление
Подавайте сразу, в теплом виде. Украсьте нарезанным луком-резанцем.
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛЕКСАНДР З.
Друже Обломов это шедеврально Себастьян на 5++++
Хлебец И.
Наиславнейший сибас!
Александр А.
Получилось очень вкусно. Рецепт простой, но ингридиенты (шалфей) и годный пармзан - х... найдешь. А так - безусловно 5.
P.S. Масла действительно много...
Команда Славного Друже
Глеб, спасибо за ваши слова.
Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
Команда Славного Друже
Илья Дементьев, спасибо, что поделились своим мнением. Уверенны, для кого-то оно будет полезным.
Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
Илья Д.
Вкусное блюдо получилось, но масла для некоторых может быть многовато
Редактор
Александр, потребуется 800 граммов целой рыбы. 😊
Александр
800гр. филе сибаса или целых рыбин?
Редактор
Игорь, к сожалению, пока нет функции подписаться, однако рецепты от Славного Друже можно найти по хэштэгу — #славные рецепты. 😉
игорь Е.
Как подписаться?
Похожие рецепты
Смотреть все
рыба в духовке
1 ч 20 мин
Щука, которая не уплыла от Емели
Ежели щуку в реке вы поймали, а желания она не исполняет, як у Емели в сказке сказано, не серчайте. Едино желание ваше исполнено будет, трапеза богатая да славная вас ждет. Такая рыба и на пир хороша будет сказочный. В печи ее приготовьте, да травами и лимоном сдобрите, чтобы араматно было. А если рецепт на языке сказательном сложным покажется, читайте в советах трактовку толковую.
рыба в духовке
20 минут
Рыбные конвертики с овощами
Вместо порционных форм для этого блюда можно использовать обычный пергамент для выпечки. Сложите его лодочкой, закрепите концы и выложите ингредиенты. В рецепте указана красная рыба, но подойдет и белая. Главное, предварительно разморозьте и тщательно промокните ее бумажными полотенцами, чтобы блюдо не получилось водянистым. Для большей сытности добавьте овощи, например картофель и стручковую фасоль.
рыба в духовке
40 минут
Лакедра с кедровыми орехами и фасолью
Подчеркните вкус белой рыбы жареными кедровыми орехами, чесноком и петрушкой. Запеките филе с белым вином и тимьяном, а на гарнир подайте слегка карамелизированную стручковую фасоль. Можно взять уже готовое филе или отделить его самостоятельно. А если не хочется долго подготавливать рыбу, просто нарежьте ее на стейки.
рыба в духовке
1 ч
Рыба в горчичном соусе в духовке
Для приготовления этого блюда подойдет практически любая белая рыба. Возьмите филе, стейки или тушку целиком. Пикантный горчичный соус придаст рыбе характерную остроту. Чтобы немного смягчить ее, добавьте в соус сметану, сливки или йогурт. Для дополнительного аромата приправьте блюдо специями: орегано, петрушкой, черным молотым перцем и т.д. В процессе запекания горчичный соус образует на рыбе аппетитную корочку. Подайте готовое блюдо с гарниром из картофеля, отварного риса или свежих овощей.
рыба в духовке
40 минут
Камбала с грибами в духовке
Нежную камбалу достаточно посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Вкус и аромат рыбе придадут жареные грибы и овощи. Измельчите болгарский перец и репчатый лук, а затем обжарьте нарезку. Добавьте шампиньоны и влейте белое сухое вино. Благодаря ему блюдо получится еще ярче. Хотя алкоголь всегда можно заменить. Возьмите вместо него бульон или воду с яблочным уксусом. Если у вас есть сковорода, которую можно убрать в духовку, то форма для запекания не понадобится.
рыба в духовке
1 ч
Филе тилапии с овощами
Приготовление филе тилапии с овощами не требует много времени и усилий. Это отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Благодаря порционной подаче и ярким цветам овощей оно также будет хорошо смотреться на праздничном столе. Нежное и низкокалорийное филе тилапии в этом рецепте запекается вместе с овощами в фольге. Это создает паровой эффект, помогает сохранить сочность и ароматы.
рыба в духовке
2 ч 30 мин
Рыба по-французски с картошкой
Ароматная запеченная рыба под «шубой» из майонеза и сыра получится не менее аппетитной, чем более традиционная для рецепта свинина или говядина. Подойдет филе любой белой рыбы, например, пангасиуса, трески, пикши, минтая или морского окуня. Оно пропитается соками помидоров и лука, вберет нотки майонеза, сыра и специй, станет распаренным и мягким. Подушка из картофеля выполнит роль сытного гарнира, но ему надо дать немного больше времени на запекание, чем рыбе.
рыба в духовке
1 ч 30 мин
Гонконгская рыба на пару с имбирем, чесноком и чили
Это одно из самых знаменитых и простых блюд местного стритфуда. В Гонконге такую рыбу подают как в небольших закусочных, так и в знаменитых ресторанах. Главный секрет — в соусе на основе кунжутного масла, соевого и рыбного соусов и бульона. Также важно правильно подготовить рыбу и дать ей промариноваться в смеси из вина, соли и специй. Остроту можете регулировать самостоятельно, уменьшив или увеличив количество перца чили. Перед подачей полейте рыбу чесночным маслом и посыпьте свежей измельченной кинзой и зеленым луком.
рыба в духовке
40 минут
Ряпушка по-карельски
Ряпушку сравнивают с корюшкой, зачастую отдавая предпочтение последней. Однако обе рыбы по-своему хороши и в жареном виде, и запеченными в духовке. Постарайтесь почистить ряпушку аккуратно, чтобы не повредить тушку. Чешуя у этой рыбы легко отходит, но и сама рыбка очень нежная. Дополнительных приправ она не требует. Будет достаточно соли, перца и лаврового листа.
