Киноа с курицей и овощами

Киноа с курицей и овощами

Яркое, ароматное блюдо, где сочное куриное филе, обжаренное до хрустящей золотистой корочки, сочетается со смесью овощей и киноа. Тонкие слайсы чеснока и хрустящая фасоль добавляют текстуру, а пряные специи — глубину аромата. Каждый ингредиент в этом блюде играет свою роль, создавая полезный и легкий ужин.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 75,21 кКал
Белки 8,82 грамм
Жиры 1,15 грамм
Углеводы 6,99 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, латиноамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 стакан = 200 г
2 шт. = 800 г
2 шт. = 160 г
1 стакан = 150 г
2 шт. = 300 г
4 зубчик = 20 г
200 г
0.5 ч. л. = 1 г
1 ч. л. = 6 г
1 ч. л. = 2 г
4 стакан = 800 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте киноа проточной водой. Вымойте болгарские перцы. Снимите шелуху с лука и чеснока.

Шаг 1

Смешайте соль и перец. Сделайте надрез в курином филе и раскройте «книгой». Тщательно промажьте мясо смесью специй, втирая их пальцами. Обжарьте в горячем растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Накройте сковороду крышкой и на умеренном нагреве доведите ее до полной готовности. Выложите на тарелку.
Дополните смесь специй и другими приправами. К курице хорошо подойдут карри и куркума, тмин и кориандр. Придадут ароматности также душистые травы: орегано, базилик, розмарин.

Шаг 2

Нарежьте перцы тонкой соломкой, а лук нашинкуйте полукольцами. Выложите в ту же сковороду и обжарьте, помешивая, 4 минуты. Посолите.
Можно добавить в блюдо и другие овощи: баклажан, цукини или томаты черри. Их следует класть в сковороду последними, так как они готовятся быстрее.

Шаг 3

Нарежьте чеснок слайсами. Добавьте к овощам вместе с фасолью. Жарьте еще 2 минуты и приправьте хлопьями чили, тмином и кориандром.

Шаг 4

Добавьте киноа и кукурузу. Перемешайте. Залейте водой, всыпьте соль и перец. Доведите до кипения и тушите 10–12 минут. Вода должна выпариться, а киноа стать мягким.

Шаг 5

Выложите киноа на тарелку при помощи кулинарного кольца. Крупно нарежьте курицу и положите рядом.

произвести впечатление

Подайте порцию киноа с курицей, дополнив разноцветными листьями базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении