Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Осетинские пироги со свекольными листьями

Name: Осетинские пироги со свекольными листьями
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 порций
Cuisine: осетинская
Ingredients: Вода 150 мл = 150 г; Сухие дрожжи 0,3 ч. л. = 1,2 г; Пшеничная мука хлебопекарная 600 г; Молоко 150 мл = 150 г; Кефир 2,5% 150 мл = 150 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Брынза 500 г; Свекольная ботва 30 г; Укроп 0,5 пучок = 7,5 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Зеленый лук 0,5 пучок = 25 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 220,33 ккал | 🍽 Порций: 10

1 ноября 2022

Осетинские пироги со свекольными листьями

(2)

Купить продукты

Осетинские пироги со свекольными листьями

Одни из моих любимых пирогов! Очень вкусные, ароматные и сытные пироги! Дети улетают за обе щеки! Попробуйте, не пожалеете!

Анатолий Б.

Читатель и автор Food.ru

Калории: 220,33 кКал
Белки: 11,23 грамм
Жиры: 7,82 грамм
Углеводы: 25,84 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 1 час 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: осетинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Вода	150 мл = 150 г
Сухие дрожжи	0,3 ч. л. = 1,2 г
Пшеничная мука хлебопекарная	600 г
Молоко	150 мл = 150 г
Кефир 2,5%	150 мл = 150 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Брынза	500 г
Свекольная ботва	30 г
Укроп	0,5 пучок = 7,5 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Зеленый лук	0,5 пучок = 25 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Делаем тесто. Ставим опару из 150 миллилитров теплой воды, дрожжей, 1 чайная ложка сахара и 1 столовая ложка муки. В тепло на 15 минут. К опаре добавить молоко, кефир, соль и 600 грамм муки. В конце замеса добавить растительное масло. Убрать в тепло на 30 минут. Тесто разделить на 3 куска.

Шаг 2

Готовим начинку. Меолко порезать листья свёклы, лук и зелень. Немного размять руками. Добавить натертую на крупной тёрке брынзу. При необходимости добавить соль. Разделить на 3 шарика.

Шаг 3

Делаем пирог. Один шарик теста раскатать нюразмером с небольшую тарелку. В центр положить шарик начинки, немного размазать по тесту.

Шаг 4

Тесто соединить и аккуратно разкатывать руками в тонкую лепешку. В центре сделать небольшую дырочку.

Шаг 5

Аналогично делаем ещё два пирога. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Каждый пирог обильно смазать сливочным маслом с двух сторон.