Плов со свининой и жгучим перцем

Плов со свининой и жгучим перцем

В любой вариации плов не оставит вас равнодушными при правильном приготовлении. Поверьте, это блюдо станет украшением любого стола, его восточным акцентом.
Калории 226,76 кКал
Белки 6,9 грамм
Жиры 13,36 грамм
Углеводы 19,29 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточноевропейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

400 г
700 г
5 шт. = 500 г
4 головка = 320 г
3 головка = 120 г
150 мл = 150 г
1 шт. = 90 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Промойте рис, меняя при этом воду не менее пяти раз. Так смоется грязь и пыль, а готовое блюдо будет более рассыпчатым. Очистите овощи, мясо вымойте, нарежьте кусочками средней величины. Хорошо, если некоторые из них будут с животным жиром. От этого плов получится сочнее и вкуснее. Подготовьте масло и специи.

Шаг 2

В кастрюле, а лучше домашнем казане раскалите масло. Добавьте измельченный лук.

Шаг 3

После того как лук обжарится, добавьте мясо и перемешайте все. Жарьте мясо на сильном огне до образования золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 4

Измельчите морковь соломкой.

Шаг 5

Добавьте ее в кастрюлю. Добавьте немного соли и других специй, оставив их часть для добавления к рису. Снова перемешайте.

Шаг 6

Залейте получившуюся смесь водой так, чтоб она покрывала блюдо, и оставьте тушиться до ее испарения.

Шаг 7

Сверху равномерно всыпьте рис, добавьте оставшиеся специи и соль. Часть чеснока очистите и утопите зубчики в рисе. Оставшийся чеснок утопите в рисе головками, не очищая его. Добавьте воду (кипяток) так, чтобы она покрывала рис полностью на 0,5 - 1 сантиметр. Не перемешивайте! Варить плов без крышки до полного испарения жидкости на сильном огне. Это займет 10-15 минут. Когда вода испарится сделать минимальный огонь, сделать в рисе несколько отверстий. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15 минут.

Шаг 8

Блюдо готово! Приятного аппетита!

произвести впечатление

Готовое блюдо подавать с салатом из овощей. В нашем случае это салат из свежей и маринованной капусты с помидором.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении