Славный кебаб

Славный кебаб

Рецепт кебаба от Славного Друже!
Калории 171,04 кКал
Белки 16,79 грамм
Жиры 10,34 грамм
Углеводы 3,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1000 г
150 г
70 г
200 г
10 зубчик = 50 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 5 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее почистите чеснок и лук. Зелень промойте.

Шаг 1

Лук пропустите через мясорубку в большое сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Шаг 2

Мясо и сало нарежьте на полоски и также пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Чеснок мелко натрите, петрушку мелко нарежьте.

Шаг 4

Смешайте получившийся фарш, сало, лук, петрушку, чеснок, соль и перец.

Шаг 5

Сформируйте кебаб на широкий шампур в ручную или используйте специальное приспособление.

Шаг 6

Начните готовить кебаб на углях. Сначала задайте корочку с двух сторон. Затем доведите до готовности.
Отодвиньте угли, сложите кебабы рядом и дайте им дойти еще 3–4 минуты.

произвести впечатление

Подавайте сразу же в горячем виде на лаваше!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 128 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АННА
почерпнула из рецепта лайфхак мешать фарш миксером вечиками для теста. я точно знаю, что для кебаба нужно долго вымешивать фарш, чтобы он стал вязким и как бы тянучим. благодаря этому он не будет падать с шампуров. руками до такого состояния месить замумукаешься. теперь это осталось испытать на практике
14.06.24 в 18:07
тема
Проверил рецепт, отлично! Близкие заценили. Пробовал на обычных шапурах. После тестирования купил широкие будет намного удобнее . Рецепт шикарный.
06.10.23 в 13:55
Роман Щ.
Добрый вечер. Логичнее в мясорубке протолкнуть дорогое мясо , более дешевым продуктом-луком, так же на сито. Лук будет чуть вперемешку с мясом, но это не страшно так как все равно они соединятся.
26.06.23 в 18:45
Антон С.
Контистенция почему то такая , что падает с шампура
02.10.22 в 11:20
Алексей Н.
а если нет таких шампуров широких, не получится?
21.09.22 в 12:00
Виталий Л.
Рецепт огонь. Но как друже сказал в конце, бедра будут просто бобмбезно.
20.09.22 в 19:56
Владимир
Друже, ох и годно же, почти слюной захлебнулся.
20.09.22 в 19:39

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении