Овощное ассорти с куриными сердечками
Овощи прекрасно сочетаются с любыми мясными продуктами, в данном варианте — с куриными сердцами. Очень важно не переварить субпродукт, чтобы он не стал «резиновым» на вкус.
- Калории
- 92,45 кКал
- Белки
- 3,21 грамм
- Жиры
- 7,27 грамм
- Углеводы
- 3,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 120 г | |
| 15 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 ломтик = 30 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 4 щепотка = 4 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Наливаем воду в ковш, добавляем немного соли и погружаем в воду куриные сердечки. Варим на среднем огне в течение 30-35 минут.
Шаг 2
Пока варятся сердца, нужно приготовить овощное ассорти. В сковороду наливаем масло, мелко режем лук и опускаем его на дно.
Шаг 3
Кабачок нарезаем кольцами, а затем на кубики. Добавляем к луку. Под проточной водой промываем болгарский перец, достаем из него все семечки и прожилки, режем мелко и выкладываем на сковороду.
Шаг 4
Посыпаем обильным количеством специй по вкусу.
Шаг 5
Помидор нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем его к овощам в сковородку.
Шаг 6
Туда же погружаем морковь, предварительно натерев ее на крупной терке. Все перемешиваем.
Шаг 7
Овощи обжариваем в течение 10-12 минут, затем снимаем с огня и выливаем в сковороду 1 стакан воды. Мешаем. Ставим на сильный огонь, накрываем крышкой и ждем, пока выпарится вся вода.
Шаг 8
Как только жидкость испарилась, нужно добавить пару ложек заправки к овощам и перемешать. Затем вновь ставим сковородку, но уже на слабый огонь, обжариваем в течение 10-12 минут.
Шаг 9
Сваренные сердечки обжариваем на сковороде с маслом 10-12 минут.
Шаг 10
Смешиваем овощное ассорти и куриные сердца, обжариваем на небольшом огне еще немного, примерно 10-13 минут.
Шаг 11
Блюдо готово. Подавайте на стол сразу после приготовления.
произвести впечатление
Можно украсить блюдо свежими овощами, например, огурцами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из сердца
50 минут
Куриные сердечки с луком на сковороде
Добавьте к куриным сердечкам репчатый лук, чтобы сделать мягче и сочнее. В процессе тушения лук слегка разварится, превратившись в соус, и сделает субпродукты более похожими на мясное рагу. Подавайте с рисом, макаронами, гречкой или картофелем.
блюда из сердца
1 ч 20 мин
Тушеное сердце с картофелем
Чтобы тушеное сердце получилось вкусным, обязательно соблюдайте время приготовления. Субпродукты, как и морепродукты, очень чувствительны к температуре. Если их передержать на огне, то получится невкусное, резиновое блюдо. В качестве гарнира к свиному сердцу идеально подойдут простые овощи, например, картофель.
блюда из субпродукто...
30 минут
Тушеная куриная печень с овощами
Гарнир к этому блюду не понадобится, так как куриную печень мы потушили вместе с овощами. Они и послужат отличным дополнением к субпродукту, заодно пропитав его соками и ароматами. Благодаря этому печень получится вкусной и сочной, а ужин — сытным, но легким.
блюда из субпродукто...
55 минут
Лисички с куриной печенью
Лисички и сливки пропитают суховатую куриную печень своими соками, отлично оттенив вкус субпродукта и сделав его более ароматным. Благодаря сливкам печень хорошо размягчится в процессе приготовления, станет очень мягкой и нежной. Подавайте печень с грибами вместе с любимым гарниром: рисом, гречкой, картофельным пюре или овощами.
блюда из субпродукто...
10 минут
Салат с куриными сердечками
Специфический вкус субпродуктов можно обыграть фруктами. Особенно подойдут плоды с легкой кислинкой. Найти ее можно не только в цитрусах, но и в нектаринах. Они умело сочетают сладость с едва уловимой кислинкой. Подчеркните ее рисовым уксусом и устричным соусом. Сдобрите заготовку кунжутным маслом и добавьте к обжаренным куриным сердечкам.
блюда из субпродукто...
30 минут
Куриные сердечки в сметане
Куриные сердечки порой нелегко прожевать. Потушите их в сметане, чтобы смягчить жесткую структуру. Плюс молочный продукт добавит приятную сливочную нотку, которая приглушит естественный вкус субпродуктов. Можно дополнить сердечки луком и грибами. Получится еще вкуснее. А на гарнир подайте картофельное пюре на нежирных сливках.
блюда из субпродукто...
30 минут
Куриная печень с черносливом
Печень очень полезна, но не все любят ее вкус. Это легко исправить. Приукрасьте субпродукт дополнительными ингредиентами. Можно потушить его в сметане, смешать с овощами или дополнить сладкими фруктами. Не менее удачным получится дуэт из печени и сухофруктов. Например, чернослив придаст кусочкам легкую терпкость.
блюда из субпродукто...
20 минут
Куриная печень с яблоками и красным луком
Нежная куриная печень прекрасно сочетается с кислыми яблоками. Лучше готовить блюдо сразу в двух сковородах. Обжарьте в одной субпродукты, предварительно обваляв их в муке и специях, а в другой — карамелизируйте яблочные дольки. Чтобы усилить пряные нотки, приправьте печень и яблоки корицей или мускатным орехом. Добавьте также красный лук и немного коньяка. С ними блюдо получится гораздо интереснее, а алкоголь выпарится и оставит лишь приятное послевкусие.
блюда из субпродукто...
1 ч
Сливочный суп с куриными потрохами
Потроха придают супу более насыщенный и необычный вкус, поэтому из них получается очень вкусное блюдо. Но каждому виду потрошков нужно уделить особое внимание. Сердечки обязательно промываются изнутри после нарезки. Желудки необходимо измельчить, а печень замачивается в кипятке и добавляется в суп в последнюю очередь. Чтобы сделать бульон наваристее, положите в него куриные шеи и спинки. Добавление сливочного соуса сделает суп густым и нежным, а также смягчит специфический аромат потрохов.
блюда из субпродукто...
50 минут
Кучмачи из куриных потрохов
Эту закуску из куриных потрохов подают на стол с кинзой и свежим гранатом, который придают блюду еще более пикантный вкус. Мы также положили в кучмачи традиционную грузинскую приправу хмели-сунели и аджику. А красное вино, которое часто добавляют в это блюдо, заменили гранатовым соусом наршараб. А к подаче обязательно возьмите ароматный грузинский лаваш.
