Плюшки с сахаром
Бывает, что хочется чего-то мучного, несложного, нежного и мягкого. Обычно в такие моменты я готовлю именно эти плюшки с начинкой.
- Калории
- 251,78 кКал
- Белки
- 6,8 грамм
- Жиры
- 4,76 грамм
- Углеводы
- 45,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 800 г | |
| 100 г | |
| 11 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ч. л. = 4 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Просеяную муку пересыпаем в тарелку, в которой будем замешивать тесто.
Шаг 2
Добавляем в муку сахар, соль, дрожжи.
Шаг 3
Туда же добавляем одно яйцо и всю воду. Вода должна быть теплая, примерно 38 градусов.
Шаг 4
Начинаем замешивать тесто. Сначала можно лопаткой, а потом, когда будет тяжело, руками. Мне легче стражу приступать руками. Замешиваем хорошенько тесто, чтобы было мягкое, не липло. Тесто, пока мы не добавили растительное масло, можно месить очень долгое время. Чем дольше, тем оно лучше.
Шаг 5
После вымешивания добавляем в тесто подсолнечное масло и снова месим. Здесь долго уже не нужно.
Шаг 6
Моем тарелку, в которой месили тесто, можно взять новую. Смазываем тарелку подсолнечным маслом. Создаем из теста комок, укладываем его в смазанную маслом тарелку. Сверху тоже смазываем маслом. Сверху закрываем крышкой, полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой. Оставляем подниматься 1 час.
Шаг 7
Дальше сделаем начинку. Начинку можно сделать любой. Я готовлю эту: смешиваю примерно 100 грамм сахара с чайной ложкой корицы. Нужно отложить одно яйцо, я не указала второй сахар и яйцо для смазки рецепте, так как этой функции нет.
Шаг 8
Берем кусочки теста по 100 грамм, чтобы они получились одинаковые.
Шаг 9
Раскатываем тесто в овал.
Шаг 10
Смазываем его яйцом.
Шаг 11
Добавляем сахарную начинку.
Шаг 12
Закручиваем в трубочку.
Шаг 13
Скрепляем концы.
Шаг 14
Делаем разрез с противоположной стороны скрепления.
Шаг 15
Расставляем разрезанные концы так, чтобы получилось сердце.
Шаг 16
Отправляем булочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-25 минут. Возможно, больше или меньше — зависит от духовки. Главное, чтобы тесто не было сырым.
произвести впечатление
Плюшки лучше всего подавать с какао, горячим шоколадом, кофе или чаем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
плюшки
2 ч
Плюшки-сердечки
Пышные, мягкие и очень красивые плюшки в виде сердечек подойдут не только для романтического праздника 14 февраля. Они займут достойное место на любом чаепитии. Чтобы эти аппетитные булочки стали еще вкуснее, мы добавили яблоко с корицей. Но вы можете просто смазать тесто маслом вместо начинки и посыпать сахаром. При подаче украсьте плюшки сахарной пудрой.
плюшки
1 ч 40 мин
Плюшки из дрожжевого теста
Приготовить классические плюшки из дрожжевого теста намного проще, чем может показаться. Нужно только замесить тесто, сформировать выпечку в виде сердечек и запечь их в духовке. Обычно в плюшки не добавляют начинку. За сладкий вкус в них отвечает сахар, которым тесто посыпают во время лепки. Но если булочки покажутся вам пустыми, можно добавить немного изюма или орехов. Главное, чтобы их вкус был не сильно выраженным.
плюшки
5 ч 20 мин
Московская плюшка по ГОСТу
Хрустящая сладкая выпечка в форме сердца готовится из дрожжевого теста. Поэтому вам понадобится запас времени на его подъем и расстойку. Проще всего сделать тесто в электрическом тестомесе, просто положив в него все ингредиенты. Если такого устройства у вас нет, то придется замесить густое однородное тесто руками. ГОСТом предусмотрены и размер с формой плюшки, и обязательная сахарная посыпка. Для аромата обычный сахар можно заменить ванильным или коричневым.
плюшки
3 ч 25 мин
Домашние плюшки
Чтобы побаловать себя и близких сдобными сахарными плюшками, надо сначала как следует освоить процесс приготовления пышного дрожжевого теста. Но благодаря готовым сухим дрожжам сделать это сегодня не так уж и сложно. Нужно только активировать дрожжи в достаточно теплом, но не слишком горячем молоке, а затем подождать, когда тесто поднимется.
После выпечки плюшки покроются слегка хрустящей румяной корочкой, а начинка из сахара и сливочного масла сделает их очень мягкими и сладкими внутри.
плюшки
3 ч 5 мин
Плюшки из дрожжевого теста в духовке
Плюшки из дрожжевого теста — это ароматный десерт с нежным тестом внутри и сладкой хрустящей корочкой снаружи. Тесто готовится очень просто и требует совсем немного ингредиентов. Форму плюшек можно выбрать самостоятельно, главное — не забыть посыпать заготовки сахаром, иначе они получатся не такими сладкими и интересными.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
