Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты с сыром — легкий и полезный вариант для обеда или ужина. Картофель лучше брать не молодой. Сыр предпочтителен твердых сортов. У настоящего сыра сладко-пряный или слегка кисловатый сырный аромат, желтоватый оттенок и четкий рисунок глазок. В его составе сырое молоко, сливки, сырое обезжиренное молоко без растительных жиров, стабилизаторов и заменителей вкуса. Проверьте сыр — оставьте кусочек на столе на 3 часа. Натуральный сыр обветрится без липкого жира.
Калории 133,44 кКал
Белки 6,19 грамм
Жиры 4,65 грамм
Углеводы 21,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
250 г
200 г
90 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
100 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовить горячие блюда полезнее на маслах с высокой точкой дымления (от 160 градусов). Например, оливковое масло первого отжима (extra virgin), топленое масло Гхиили масло авокадо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите продукты. Подготовьте посуду. Картофель помойте и очистите от кожуры. Картофель лучше держать в миске с водой, чтобы не потемнел. Лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Натрите на крупной терке сыр. Насыпьте в отдельную чистую и сухую тарелку муку или панировочные сухари.

Шаг 1

Отварите картофель. Нарежьте картофель на 4-5 частей, положите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Посолите. Через 15-20 минут после закипания картофель будет готов. Слейте воду. Растолките картофель в пюре без комочков. Оставьте остывать.
Чтобы проверить готовность картофеля, проткните его вилкой. Прибор должен легко входить в овощ.

Шаг 2

Пожарьте котлеты. В остывшее пюре добавьте натертый сыр, муку и нашинкованную зелень. Тщательно перемешайте массу. Сформируйте котлеты в 1-1,5 см толщиной. Обваляйте в муке или панировочных сухарях. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Обжарьте котлеты до румяной корочки 3-4 минуты с двух сторон.

произвести впечатление

Подавайте котлеты горячими, приправив сметаной. Можно подать как основное блюдо, а можно к чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марина Я.
Несмотря на то, что я никогда почти не готовила, получилось вкусно. Делала строго на глаз, поэтому немного не угадала с пропорциями. Одного не пойму - даже на большом огне котлеты не «схватываются», начинают распадаться. А так рецепт супер
17.06.24 в 15:13

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении