23 апреля 2023
Грибы в сметанном соусе на сковороде

Грибы в сметанном соусе на сковороде

Грибы в сметанном соусе представляют собой очень аппетитное блюдо, которое сможет стать отличным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину. В этом рецепте используются маслята, но вы можете заменить их другими грибами — например, более привычными шампиньонами, но тогда время приготовления изменится. Готовый соус для грибов получается достаточно жидким. Если вы хотите, чтобы он был более густым, подержите блюдо на огне немного больше времени.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории172,18кКал
Белки1,7грамм
Жиры15,56грамм
Углеводы6,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 25 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

4

Для блюда

500 г
1 шт. = 80 г
250 г
3.5 ст. л. = 70 г
2 ст. л. = 50 г
2 ст. л. = 36 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо растительного масла используйте оливковое. Во время жарки оно не выделяет вредные вещества, поэтому блюдо получается полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Грибы тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами. При необходимости переберите их, чтобы избавиться от лишнего мусора. Лук вымойте и очистите от шелухи. Возьмите также сковороду и сотейник.

Шаг 1

Подготовьте грибы. Для этого нарежьте их средними кусочками. Сковороду с растительным маслом поставьте на небольшой огонь. Когда масло нагреется, выложите маслята. Обжаривайте их в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Очищенный лук нарежьте полукольцами, а затем добавьте в сковороду. Приправьте ингредиенты специями по вкусу, перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на 20-40 минут.
точное время приготовления определяйте самостоятельно, ориентируясь на особенности своей плиты.

Шаг 2

Приготовьте соус. Сотейник поместите на маленький огонь, добавьте в него сливочное масло и дождитесь, когда оно растопится. Затем всыпьте муку и хорошо перемешайте. Обжарьте ингредиенты до золотистого цвета. После этого влейте в сотейник воду и еще раз все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Готовый соус влейте в сковороду с грибами. Туда же добавьте сметану. После этого тщательно перемешайте все ингредиенты. Потушите блюдо на маленьком огне еще 2-3 минуты до полной готовности. Попробуйте готовые грибы на вкус, при необходимости добавьте еще специй.

произвести впечатление

Ароматные грибы в сметанном соусе подавайте к столу с отварным картофелем и измельченным укропом. При желании грибы также можно использовать как самостоятельно блюдо.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 16 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении