Краффин с орехами и цукатами

Краффин с орехами и цукатами

Вкусная и красивая выпечка к вашему столу!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории269,68кКал
Белки7,43грамм
Жиры7,9грамм
Углеводы42,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Австралийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

8 г
100 г
90 мл = 90 г
3 шт. = 180 г
400 г
50 г
 по вкусу
1 шт. = 125 г
30 г
100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Сначала делаем опару. Смешиваем чуть теплое молоко с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 10 минут.

Шаг 2

Замачиваем на 15 минут в теплой воде вишню или изюм. После сушим на салфетке.

Шаг 3

Смешиваем 1 яйцо и 2 желтка с оставшимся сахаром, хорошо взбиваем миксером.

Шаг 4

Добавляем к яйцам растопленное сливочное масло, 40 грамм, 2 столовые ложки сока апельсина, 2 чайные ложки цедры и опару. Перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем 1/2 чайных ложки соли. Начинаем понемногу вводить просеянную муку. Может получиться чуть меньше или чуть больше, чем 400 грамм. Замешиваем тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Смазываем его небольшим количеством растительного масла.

Шаг 6

Готовое тесто кладем в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1,5 часа. За это время оно поднимется.

Шаг 7

Делим тесто на количество форм, оно должно занимать примерно 1/3 часть формы. У меня вышло 5 форм разного размера. Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольник. Другие накрываем пленкой, чтобы не заветрились.

Шаг 8

Смазываем сверху сливочным маслом и выкладываем равномерно часть начинки.

Шаг 9

Скатываем в рулет. Накрываем пленкой и даем немного полежать.

Шаг 10

Дальше каждый рулет разрезаем вдоль посередине, но не до конца, оставляем примерно 1,5 сантиметра. Начинаем заворачивать каждую часть. Слой с начинкой должен быть снаружи. Сначала одну сторону. Потом сверху кладем неразрезанное основание и закручиваем вторую часть. Получается пирамидка. Кончик заправляем ввнутрь. Отправляем заготовки в формы.

Шаг 11

Ставим в духовку при 200 градусах на 10 минут. После убавляем до 180 градусов и накрываем фольгой, чтобы верх не сгорел. Время готовности зависит от размера. Примерно от 20 до 40 минут.

произвести впечатление

Уже готовые краффины можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении