9 сентября 2023

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eQGaXX

Традиционный плов с говядиной

Нежная говядина, ароматный рис и смесь овощей и специй — все это сочетается в одной из необычных вариаций классического рецепта плова. Особенность этого рецепта — использование нута. Кстати, плов можно готовить на большие застолья и праздники!

Кстати, такой же вкусный плов можно купить в «Перекрёстке». Проведите свободное время с пользой для себя, а готовкой займется «Шеф Перекрёсток».

Дарим бесплатную доставку на 2 заказа из «Перекрёстка» при наличии хотя бы 1 позиции «Шеф Перекрёсток» в чеке по промокоду ШЕФГОТОВО. Скидку можно применить 2 раза до 29.02.

Автор: Таня Верет,
Блогер

Калории211,45кКал

Белки12,6грамм

Жиры6,56грамм

Углеводы24,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рис длиннозерный	1 стакан = 180 г
Говядина	400 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Нут	0.5 стакан = 90 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Растительное масло	по вкусу
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Тмин	1 ч. л. = 4 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Специи	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Обрежьте жир на говядине и используйте коричневый рис вместо белого для более высокого содержания клетчатки.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте длиннозерный рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Говядину и овощи нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 1

В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. В это время нашинкуйте лук с чесноком и обжарьте их в кастрюле, пока до прозрачности лука.

Шаг 2

Добавьте в кастрюлю говядину со специями и готовьте, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Шаг 3

Нарежьте морковь кубиком, добавьте в кастрюлю и тушите с добавлением небольшого количества воды до размегчения овощей.

Шаг 4

Добавьте промытый рис в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы соединить с другими ингредиентами. Влейте воду так, чтобы она покрыла смесь риса и говядины. Посолите и добавьте приправу на ваш выбор. Доведите до кипения.

Шаг 5

Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте плову потушиться в течение 25-30 минут, пока рис не станет мягким. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте ей настояться под крышкой еще 10 минут, чтобы плов впитал все ароматы. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.