Пирожное «Молочный ломтик»
Очень нежное шоколадное пирожное с молочной начинкой и небольшой ноткой меда. Такой десерт очень любят дети!
- Калории
- 297,99 кКал
- Белки
- 6,04 грамм
- Жиры
- 17,14 грамм
- Углеводы
- 31,12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 80 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 15 г | |
| 27 г | |
| 35 г | |
| 115 г | |
| 105 г | |
| 55 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 180 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Взбейте яйца около одной минуты. Затем постепенно подсыпайте сахар и взбивайте еще пять минут до образования плотной пены.
Шаг 2
К яйцам добавьте кефир.
Шаг 3
Затем добавьте мед и растительное масло, перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, крахмал, какао, разрыхлитель.
Шаг 5
Добавьте к тесту в несколько приемом и аккуратно перемешайте до однородности.
Шаг 6
Противень застелите пергаментной бумагой. Сверху вылейте тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке в режиме верх/низ около девяти минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Шаг 7
Готовый корж выложите на чистый лист пергамента и дайте остыть, затем разрежьте на две равные части.
Шаг 8
Холодные сливки вылейте в чистую и сухую миску и начинайте взбивать сначала на небольшой скорости постепенно увеличивая ее. Когда масса начнет густеть и появятся мягкие пики, добавьте холодное сгущенное молоко. Крем взбейте до устойчивого и плотного состояния.
Шаг 9
На одну часть коржа выложите получившийся крем и распределите ровным слоем.
Шаг 10
Сверху накройте второй половиной коржа и слегка прижмите. Уберите в холодильник, прикрыв пищевой пленкой минимум на четыре часа, а лучше на ночь. Перед подачей нарежьте на равные части из данного количества получается 12 пирожных.
произвести впечатление
Пирожные подавайте порционно, приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(15)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елизавета, можно, главное, оно должно быть жидким и не горячим.
Елизавета П.
можно вместо растительного масла добавить сливочное ?
Редактор
Дарья, можно, главное — регулируйте мукой густоту теста.
Дарья Н.
а можно кефир заменить на молоко
Редактор
Дарья, нет, это не обязательно.
Дарья Н.
а обязательно мёд добавлять ?
Редактор
Альберт, для этого рецепта использовался противень для стандартных духовок размером 35х37 сантиметров.
Альберт К.
Какой размер противная использовали?
Редактор
Софья, можно, но, в таком случае, вам может понадобиться больше муки.
Софья Д.
можно добавить вместо кефира молоко?
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
1 ч 30 мин
Слойки-чизкейки с ягодами
Тесто фило создано для приготовления стильных десертов, например вот таких слоек-чизкейков. Заготовки быстро пропекаются, поэтому лучше не отходить от них далеко. Начинка из творожного сыра кому-то может напомнить чизкейк, а кому-то — ватрушку. Когда изделия достаточно подрумянятся, останется украсить их малиной и белым шоколадом.
пирожные
1 ч 30 мин
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
