22 сентября 2023

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eZAWHu

Рисовые сырники

Если добавить в обычные сырники немного отварного риса, они станут еще воздушнее и нежнее. Особенно удобно так делать, когда творога не очень много, а сырников хочется побольше. Или когда остался лишний рис, и вы не знаете, куда его применить. Вкус у таких сырников получится отличный — многие скорее всего даже и не заметят разницу. Подавайте рисовые сырники со сгущенкой, со сметаной или с вареньем на завтрак или полдник.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории259,85кКал

Белки11,5грамм

Жиры12,82грамм

Углеводы25,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Творог 5%	180 г
Круглый рис	2 ст. л. = 50 г
Манная крупа	1 ст. л. = 16 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Картофельный крахмал	10 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Ванильный сахар	2 г
Разрыхлитель теста	2 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для подачи

Сгущенное молоко

по желанию

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Возьмите творог 2% или обезжиренный. А еще попробуйте запечь их в духовке вместо обжаривания.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте под проточной водой. Помойте яйцо, а муку просейте.

Шаг 1

Рис залейте половиной стакана воды и отварите до полуготовности в течение 10 минут на среднем огне. Затем еще раз промойте отваренный рис.

Шаг 2

Куриное яйцо с белым и ванильным сахаром взбейте в пышную пену при помощи миксера. Добавьте разрыхлитель, картофельный крахмал, муку и манку. Продолжайте смешивать, пока тесто не станет однородным.

Шаг 3

Творог пробейте блендером или протрите через сито, а затем добавьте в тесто творог и рис. Хорошо перемешайте сначала ложкой, потом руками.

Шаг 4

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и сформируйте из него колбаску диаметром 5-8 см, а затем нарежьте ее на одинаковые части толщиной примерно 2 сантиметра.

Шаг 5

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне сырники по 5-6 минут с каждой стороны. Потом закройте сковороду крышкой и потомите блюдо на минимальном огне еще 10 минут, чтобы они дошли до готовности.