Шоколадный торт на кефире
На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
- Калории
- 259,64 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 11,07 грамм
- Углеводы
- 37,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста и крема
| 1 стакан = 205 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 0,5 стакан = 70 г | |
| 0,25 шт. = 30 г |
Для глазури и подачи
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 50 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Пшеничную муку замените на безглютеновую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Помойте яйцо.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте небольшую круглую форму.
Шаг 1
Смешайте кефир и соду. Оставьте на 1 минуту, чтобы ингредиенты вступили в реакцию.
Шаг 2
Добавьте сахар, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Немного взбейте яйцо венчиком.
Шаг 4
Добавьте яйцо к кефиру, перемешайте.
Шаг 5
Просейте муку через сито.
Шаг 6
Какао тоже просейте.
Шаг 7
Введите в тесто частями муку. Перемешайте все миксером.
Шаг 8
Добавьте какао. Снова все перемешайте.
Шаг 9
В форму налейте половину теста. Отправьте в духовку на 25 минут.
Шаг 10
Испеките второй корж из оставшегося теста.
Шаг 11
Из лимона выжмите сок.
Шаг 12
Сделайте крем: миксером взбейте сметану с сахарной пудрой и лимонным соком до состояния густого соуса.
Шаг 13
На водяной бане растопите сливочное масло для глазури.
Шаг 14
Добавьте в масло какао, сахар и сметану. Тщательно перемешайте и остудите.
Шаг 15
Остывшие коржи разрежьте вдоль, чтобы получилось 4 слоя. Смажьте их кремом и поставьте друг на друга.
Шаг 16
Верхний корж полейте глазурью.
Шаг 17
Уберите торт в холодильник на 2 часа.
произвести впечатление
Подавайте шоколадный торт с чаем.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина Ш.
Очень просто
Ирина Ш.
Вкусно
Ирина Ш.
Простой рецепт
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с шоколадной г...
50 минут
Торт с шоколадной пастой
Приготовьте несложный торт с шоколадно-ореховой пастой. Всего лишь нужно соединить все ингредиенты для теста и приготовить крем из взбитых сливок. Такой торт можно не выдерживать в холодильнике, а есть сразу. Но если дать ему пропитаться в холодильнике пару часов, он станет еще более вкусным. Для украшения десерта отлично подойдет кондитерская посыпка. Она придаст ему яркий и праздничный вид.
торты с шоколадной г...
7 ч 5 мин
Торт «Прага» по ГОСТу
Всем известный торт «Прага» кажется довольно трудным для самостоятельного приготовления, но в нем, по сути, нет ничего, кроме шоколадного бисквита, такого же крема и глазури. Их можно не спеша сделать по очереди, затем собрать торт и дать ему хорошо пропитаться. Чтобы бисквит получился пышным, взбейте яичные белки и желтки по отдельности. И обязательно не забудьте смазать собранный торт абрикосовым джемом, который придаст десерту приятную кислинку и уравновесит терпкую сладость шоколада.
торты с шоколадной г...
4 ч 20 мин
Торт «Чародейка»
Чтобы приготовить классический советский торт «Чародейка», нужно испечь пышный бисквит, приготовить заварной крем и шоколадную глазурь. Придется запастись терпением, пока настоится тесто, испечется и остынет бисквит. Также потребуется внимательность, когда будете варить крем, а еще выдержка, чтобы дождаться, когда торт пропитается. Украсьте десерт кондитерской посыпкой, кусочками фруктов, ягодами, шоколадной стружкой или сахарной пудрой.
торты с шоколадной г...
8 ч 15 мин
Торт «Прага»
Шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем и темная глазурь отлично дополняют друг друга и не нуждаются в дополнительных начинках и прослойках. Именно так и получается классический десерт советской кухни, торт «Прага», вдохновленный творениями европейских кондитеров.
Тесто для пористого пышного бисквита замешивается на основе отдельно взбитых желтков и белков, а для крема и глазури потребуется плитка хорошего шоколада. Не пожалейте времени на пропитку торта, чтобы он получился еще вкуснее.
торты с шоколадной г...
3 ч
Очень шоколадный торт
Торт из шоколадного теста с шоколадным кремом и с шоколадной глазурью точно обеспечит вас огромной дозой так называемого гормона радости. А ведь именно за этим мы шоколад и едим. Ну и еще, конечно, потому что он просто вкусный. Особенно если сочетается с сахаром, ванилью, сливочным маслом и сметаной. Над тортом придется потрудиться, и получится он довольно калорийным. Но все это того стоит.
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
