Шоколадный торт на кефире
На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
- Калории
- 259,64 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 11,07 грамм
- Углеводы
- 37,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста и крема
| 1 стакан = 205 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 0,5 стакан = 70 г | |
| 0,25 шт. = 30 г |
Для глазури и подачи
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 50 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Пшеничную муку замените на безглютеновую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Помойте яйцо.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте небольшую круглую форму.
Шаг 1
Смешайте кефир и соду. Оставьте на 1 минуту, чтобы ингредиенты вступили в реакцию.
Шаг 2
Добавьте сахар, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Немного взбейте яйцо венчиком.
Шаг 4
Добавьте яйцо к кефиру, перемешайте.
Шаг 5
Просейте муку через сито.
Шаг 6
Какао тоже просейте.
Шаг 7
Введите в тесто частями муку. Перемешайте все миксером.
Шаг 8
Добавьте какао. Снова все перемешайте.
Шаг 9
В форму налейте половину теста. Отправьте в духовку на 25 минут.
Шаг 10
Испеките второй корж из оставшегося теста.
Шаг 11
Из лимона выжмите сок.
Шаг 12
Сделайте крем: миксером взбейте сметану с сахарной пудрой и лимонным соком до состояния густого соуса.
Шаг 13
На водяной бане растопите сливочное масло для глазури.
Шаг 14
Добавьте в масло какао, сахар и сметану. Тщательно перемешайте и остудите.
Шаг 15
Остывшие коржи разрежьте вдоль, чтобы получилось 4 слоя. Смажьте их кремом и поставьте друг на друга.
Шаг 16
Верхний корж полейте глазурью.
Шаг 17
Уберите торт в холодильник на 2 часа.
произвести впечатление
Подавайте шоколадный торт с чаем.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина Ш.
Очень просто
Ирина Ш.
Вкусно
Ирина Ш.
Простой рецепт
Похожие рецепты
торты с шоколадной г...
50 минут
Торт с шоколадной пастой
Приготовьте несложный торт с шоколадно-ореховой пастой. Всего лишь нужно соединить все ингредиенты для теста и приготовить крем из взбитых сливок. Такой торт можно не выдерживать в холодильнике, а есть сразу. Но если дать ему пропитаться в холодильнике пару часов, он станет еще более вкусным. Для украшения десерта отлично подойдет кондитерская посыпка. Она придаст ему яркий и праздничный вид.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Вода, Сливочное масло, Нутелла, Разрыхлитель теста, Сливки, Кондитерская посыпка
торты с шоколадной г...
7 часов 5 минут
Торт «Прага» по ГОСТу
Всем известный торт «Прага» кажется довольно трудным для самостоятельного приготовления, но в нем, по сути, нет ничего, кроме шоколадного бисквита, такого же крема и глазури. Их можно не спеша сделать по очереди, затем собрать торт и дать ему хорошо пропитаться. Чтобы бисквит получился пышным, взбейте яичные белки и желтки по отдельности. И обязательно не забудьте смазать собранный торт абрикосовым джемом, который придаст десерту приятную кислинку и уравновесит терпкую сладость шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Горький шоколад, Сахар, Какао-порошок, Сливки 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Вода, Горький шоколад, Разрыхлитель теста, Абрикосовый джем
торты с шоколадной г...
4 часа 20 минут
Торт «Чародейка»
Чтобы приготовить классический советский торт «Чародейка», нужно испечь пышный бисквит, приготовить заварной крем и шоколадную глазурь. Придется запастись терпением, пока настоится тесто, испечется и остынет бисквит. Также потребуется внимательность, когда будете варить крем, а еще выдержка, чтобы дождаться, когда торт пропитается. Украсьте десерт кондитерской посыпкой, кусочками фруктов, ягодами, шоколадной стружкой или сахарной пудрой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Молоко 2,5% жирности, Ванильный сахар, Сметана 20% жирности, Какао-порошок
торты с шоколадной г...
8 часов 15 минут
Торт «Прага»
Шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем и темная глазурь отлично дополняют друг друга и не нуждаются в дополнительных начинках и прослойках. Именно так и получается классический десерт советской кухни, торт «Прага», вдохновленный творениями европейских кондитеров.
Тесто для пористого пышного бисквита замешивается на основе отдельно взбитых желтков и белков, а для крема и глазури потребуется плитка хорошего шоколада. Не пожалейте времени на пропитку торта, чтобы он получился еще вкуснее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Темный шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 20% жирности, Какао-порошок, Вода, Темный шоколад, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Сливки 20% жирности, Абрикосовый джем
торты с шоколадной г...
3 часа
Очень шоколадный торт
Торт из шоколадного теста с шоколадным кремом и с шоколадной глазурью точно обеспечит вас огромной дозой так называемого гормона радости. А ведь именно за этим мы шоколад и едим. Ну и еще, конечно, потому что он просто вкусный. Особенно если сочетается с сахаром, ванилью, сливочным маслом и сметаной. Над тортом придется потрудиться, и получится он довольно калорийным. Но все это того стоит.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахар, Сода, Лимон, Какао, Сахар, Ванильный сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Соль, Горький шоколад, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сахарная пудра
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сахар, Вода, Вода, Молоко, Глюкозный сироп, Желток куриного яйца, Соль, Кукурузный крахмал, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Яйца, Сливки 33% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Вода, Желток куриного яйца, Желток куриного яйца, Белок куриного яйца, Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Сахар, Сахар, Соль, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Растительное масло, Какао-порошок, Яйца, Растительное масло, Сливочный сыр, Вода, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузные хлопья, Молоко, Ванилин, Какао, Коньяк, Соль, Ванилин, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Ванилин, Сливочное масло
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Сладкая хлебная соломка, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Белый шоколад, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Зеленый пищевой краситель, Молоко, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
