20 октября 2023
Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире

На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории259,64кКал
Белки5грамм
Жиры11,07грамм
Углеводы37,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста и крема

1 стакан = 206 г
1 стакан = 130 г
1 ч. л. = 5 г
1 стакан = 180 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 50 г
1 стакан = 210 г
0.5 стакан = 70 г
0.25 шт. = 30 г

Для глазури и подачи

1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 25 г
50 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
 по желанию
Сделать полезнее:
Пшеничную муку замените на безглютеновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Помойте яйцо.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте небольшую круглую форму.

Шаг 1

Смешайте кефир и соду. Оставьте на 1 минуту, чтобы ингредиенты вступили в реакцию.

Шаг 2

Добавьте сахар, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Немного взбейте яйцо венчиком.

Шаг 4

Добавьте яйцо к кефиру, перемешайте.

Шаг 5

Просейте муку через сито.

Шаг 6

Какао тоже просейте.

Шаг 7

Введите в тесто частями муку. Перемешайте все миксером.

Шаг 8

Добавьте какао. Снова все перемешайте.

Шаг 9

В форму налейте половину теста. Отправьте в духовку на 25 минут.

Шаг 10

Испеките второй корж из оставшегося теста.

Шаг 11

Из лимона выжмите сок.

Шаг 12

Сделайте крем: миксером взбейте сметану с сахарной пудрой и лимонным соком до состояния густого соуса.

Шаг 13

На водяной бане растопите сливочное масло для глазури.

Шаг 14

Добавьте в масло какао, сахар и сметану. Тщательно перемешайте и остудите.

Шаг 15

Остывшие коржи разрежьте вдоль, чтобы получилось 4 слоя. Смажьте их кремом и поставьте друг на друга.

Шаг 16

Верхний корж полейте глазурью.

Шаг 17

Уберите торт в холодильник на 2 часа.

произвести впечатление

Подавайте шоколадный торт с чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина Ш.
Очень просто
03.01.24 в 14:17
Ирина Ш.
Вкусно
03.01.24 в 14:16
Ирина Ш.
Простой рецепт
03.01.24 в 14:16
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении