Очень шоколадный торт
Торт из шоколадного теста с шоколадным кремом и с шоколадной глазурью точно обеспечит вас огромной дозой так называемого гормона радости. А ведь именно за этим мы шоколад и едим. Ну и еще, конечно, потому что он просто вкусный. Особенно если сочетается с сахаром, ванилью, сливочным маслом и сметаной. Над тортом придется потрудиться, и получится он довольно калорийным. Но все это того стоит.
Калории346,1кКал
Белки3,97грамм
Жиры13,54грамм
Углеводы55,05грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
3 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста и крема
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 г | |
| 30 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 2 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 0.5 ч. л. = 3.5 г | |
| 70 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 200 г |
Для глазури
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 20 г | |
| 1.5 ст. л. = 37.5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сметану и сливочное масло из холодильника. Помойте и обсушите лимон. Разрежьте его пополам, из одной половинки выжмите 2 ч. л. сока. Просейте муку чезе мелкое сито. Приготовьте миксер, венчик, два сотейника, блюдо для торта и форму для выпечки. Смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла. Натрите белый шоколад для украшения на крупной или средней терке. Включите духовку разогреваться на 180 градусов.
Шаг 1
В одной миске смешайте просеянную муку, соль, соду и какао-порошок. В другой емкости соедините сахар, лимонный сок, воду и подсолнечное масло. Взбейте вторую смесь миксером, пока сахар полностью не растворится в жидкости.
Шаг 2
Перелейте взбитый сахар с водой в мучную смесь. Все размешайте миксером до однородной жидковато-вязкой консистенции. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться в духовку на 35-40 минут.
Шаг 3
Выложите в сотейник сливочное масло. Добавьте к нему шоколадную плитку, поломав ее на кусочки. Разогрейте на слабом огне, постоянно размешивая, пока шоколад полностью не растает и не смешается с маслом.
Шаг 4
Остудите смесь и добавьте сметану, соль и ванильный сахар. Помешивая венчиком, всыпьте сахарную пудру и взбейте все вместе до нужной густоты крема.
Если крем получается слишком жидким, добавьте еще сахарной пудры, если слишком густым — сметану.
Шаг 5
В другом сотейнике смешайте сметану, сливочное масло, сахар и какао-порошок, приготовленные для глазури. Поставьте будущую глазурь на слабый огонь и, помешивая, прогрейте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 6
Готовый корж достаньте из духовки, остудите и разрежьте вдоль пополам. Выложите на блюдо одну половину коржа, распределите по ней крем.
Шаг 7
Накройте торт второй половиной коржа и покройте его шоколадной глазурью. Уберите десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь застыла, а коржи пропитались кремом.
произвести впечатление
Посыпьте темную глазурь тертым белым шоколадом.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Елизавета, температура выпекания указана в шаге подготовки — 180 градусов.
Елизавета К.
на сколько градусов?
Редактор Food.ru
Екатерина, мы пересмотрели и обновили рецепт, теперь торт точно получится вкусным :)
Екатерина А.
бисквит ужасный получился какой о коржик ,рецепт не зашёл 👎
Анна П.
тортик топи-топ.
и правда очень шоколадный, но это того стоит.
делала в достаточно широкой форме, лучше берите форму меньше 15 по диаметру.
Олег Н.
какого диаметра торт?
Читают сейчас
