22 октября 2023
Банановый кекс

Банановый кекс

Бананы часто используют при выпечке капкейков, штруделя или круассанов. А мы приготовили на их основе кекс. Он получился нежным и ароматным. Для начала возьмите спелые бананы и разотрите их вилкой. Добавьте к ним сахар и яйца, муку и разрыхлитель, растительное масло и ром. Для выпечки лучше выбирать темный ром. Его при необходимости легко можно заменить на коньяк или ликер. Именно этот ингредиент сделает кекс нежным, рыхлым и воздушным. Кроме того, ром добавит выпечке приятный пряный аромат.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории224,38кКал
Белки4,84грамм
Жиры7,43грамм
Углеводы32,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

8

Для блюда

4 шт. = 600 г
300 г
3 шт. = 180 г
100 г
70 мл = 70 г
3 ст. л. = 54 г
2 ч. л. = 10 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и очистите бананы от кожуры. Просейте муку через сито, а яйца помойте и обсушите. Подготовьте форму для запекания и пищевую пленку. За 15 минут до того, как ставить пирог в духовку, включите ее на 180 градусов.

Шаг 1

Разломайте или нарежьте бананы на маленькие кусочки и разомните их с помощью вилки. Можно использовать погружной блендер, это ускорит процесс. В результате должна получиться однородная кашица из бананов.

Шаг 2

Возьмите небольшую тарелку и разбейте в нее куриные яйца. Хорошо взбейте их вилкой или ручным венчиком.

Шаг 3

Смешайте бананы, взбитые яйца и сахарный песок.

Шаг 4

В миску к бананам влейте ром и снова перемешайте.

Шаг 5

Добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте тесто.

Шаг 6

Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

Шаг 7

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 8

Смажьте маслом форму для запекания. Перелейте в нее тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте кекс в течение 50 минут. Выньте из духовки готовый кекс. Форму можно поставить на влажное полотенце, тогда выпечка лучше отстанет от формы. Переложите десерт на плоское блюдо и дайте ему остыть перед подачей.
Готовность кекса проверьте с помощью зубочистки. Для этого проткните ей кекс в нескольких местах. Если зубочистка сухая, значит кекс готов. Если у вас нет духовки, то такой такой десерт можно испечь в мультиварке.

произвести впечатление

Нарежьте банановый кекс на порции и подайте с горячим чаем. Хорошо подойдут ягоды и фрукты. Например, мы использовали банан, голубику и малину.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Александра, режим духовки стандартный — верх-низ, водяная баня не нужна :)
30.10.23 в 10:43
Александра З.
Подскажите , на каком режиме духовки выпекать ? Нужна ли водяная баня ?
27.10.23 в 21:33
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении