Каша рисовая на кокосовом молоке
Рис и кокосовое молоко довольно часто встречаются друг с другом в блюдах азиатской кухни. Так что и в классической рисовой каше они вполне «подружатся». Кокосовое молоко прекрасно заменит коровье для тех, кто не переносит лактозу или просто отказался от животных продуктов. А также обогатит кашу ценными кислотами омега-3 и омега-6. Так как кокосовое молоко само по себе сладковатое, сахара в такую кашу можно класть меньше.
- Калории
- 202,99 кКал
- Белки
- 2,71 грамм
- Жиры
- 12,07 грамм
- Углеводы
- 21,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- азиатская, европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 90 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 г | |
| 1,5 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте глубокие порционные тарелки. Помойте клубнику, уберите с нее чашелистики, разрежьте ягоды пополам.
Шаг 1
Перелейте кокосовое молоко в кастрюлю с водой. Поставьте ее на средний огонь и прогрейте 4-5 минут, не доводя до кипения. Всыпьте в кастрюлю промытый рис, размешайте и варите в течение 10 минут до полуготовности крупы, изредка помешивая.
Шаг 2
Добавьте в рис сахар, соль и ванильный сахар, хорошо размешайте. Варите кашу, помешивая, до полной готовности риса еще 15 минут. Снимите кашу с огня, прикройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
произвести впечатление
Разложите рисовую кашу на кокосовом молоке по тарелкам и дополните свежей голубикой, кокосовой стружкой и мятой.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать кашу слаще, вместо сахара в нее можно добавить финики или сироп агавы.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в кашу семена чиа.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения В.
Получилось очень вкусно, делала первый раз на кокосовом молоке, для меня идеально по консистенции, сахару, соли. Большое спасибо автору!
Полина
Очень вкусно, пробовала ещё добавлять разбухшие семена чиа и бананы/варенье, очень вкусно)
Виктория
👍
Ольга З.
Потрясающий вкус, тоже впервые попробовала в кофейне.
И впервые соответственно приготовила)
1в1, 100% попадание.
Очень рекомендую рецепт, кто сомневается.
Екатерина А.
очень вкусно, кокосовое молоко придаёт очень приятный оттенок каше, понравилось и взрослым и детям
Софа Р.
ела такую кашу в кофейне,получилась точно такая же! спасибо за рецепт, очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
рисовая каша на моло...
1 ч
Кокосовая рисовая каша с домашним грильяжем и ягодами
Если дополнить сваренную на кокосовом молоке кашу домашним грильяжем, то получится уже не блюдо выходного дня, а настоящий десерт, который можно приготовить по случаю. Лучше использовать круглозерный рис, с ним каша получится кремообразной. Для украшения можно взять кислые ягоды, чтобы оттенить сладость основных ингредиентов. Также подойдут фрукты: манго, банан. Кокосовое молоко для приготовления должно быть жидким жирностью 1,8 %.
рисовая каша на моло...
20 минут
Рисовая каша на миндальном молоке с пряной грушей
Хороший вариант быстрого завтрака. Вместо риса долгой варки возьмите рисовые хлопья — они готовятся всего 3 минуты. Груши выбирайте покрепче, чтобы они не превратились в пюре в процессе карамелизации. Плоды можно нарезать мелкими кубиками, чтобы смешать с кашей, или длинными ломтиками и выложить сверху перед подачей. Кроме корицы можно добавить к груше ванильный экстракт, цедру апельсина, щепотку мускатного ореха.
рисовая каша на моло...
50 минут
Ванильная рисовая каша
Для этой каши лучше использовать рис арборио, традиционное коровье молоко и сливки. Главное — никуда не торопиться во время варки. Благодаря медленному томлению в молоке рис приобретает нежную кремообразную текстуру. Блюдо можно есть в горячем виде на завтрак или в холодном как десерт. Для этого сразу после приготовления переложите кашу в красивые порционные формочки, дождитесь остывания и поставьте в холодильник.
рисовая каша на моло...
50 минут
Жидкая рисовая каша
Молочные каши отлично подходят в качестве завтрака, но важно сделать их не слишком плотными.
Рис хорошо впитывает в себя влагу, поэтому соблюдайте пропорцию крупы и воды. Чтобы блюдо получилось вязким, сварите кашу сначала на воде, а потом добавьте молоко. Дополните блюдо сливочным маслом и корицей.
рисовая каша
30 минут
Японская рисовая каша с яйцом
Рисовая каша окаю для японцев не просто целительное блюдо вроде русского куриного бульона, который дает людям силы во время болезни. Жители этой азиатской страны могут есть ее трижды в день, дополняя различными топингами. Рис здесь обязательно хорошо разваривается, что не характерно для большинства японских блюд. Для этого его проваривают, по сути, дважды. Сначала отдельно, а затем в составе каши. В отличие от русской, японская рисовая каша совсем не сладкая.
рисовая каша
15 минут
Рисовая каша «Баунти»
Простую рисовую кашу можно превратить в настоящий десерт с тропическим вкусом. Всего лишь нужно заменить обычное молоко на кокосовое и добавить немного шоколада. Лучше взять рисовые хлопья вместо обычного риса. Тогда консистенция каши получится однородной и воздушной, похожей на пудинг.
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша с вишней
Рисовая каша с вишней готовится как классический английской пудинг. Крупу медленно разваривают в молоке до мягкости и вязкости, приправляют сливками, ванилью и добавляют ягоды. Для этого замороженную вишню прогревают с сахаром до получения сиропа. Затем жидкость отделяют от мягких ягод и украшают ими сваренную кашу. Сироп добавлять необязательно, можно оставить его для блинчиков или сырников.
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша с яблоками
Каша из разваристого круглого риса на молоке станет еще вкуснее, если добавить в нее нарезанное кубиками свежее яблоко. Чтобы оно осталось хрустящим, выберите сорт с плотной мякотью и не переваривайте кашу. А если хотите получить консистенцию джема, наоборот, увеличьте время варки на 2-3 минуты. Изюм придаст каше сладость без большого количества сахара, но класть его не обязательно. Молоко подойдет любой жирности в зависимости от желаемой калорийности блюда.
рисовая каша
3 ч 40 мин
Сливочная каша из бурого риса с яблоком и корицей
В этом рецепте мы приготовили рисовую кашу не на коровьем молоке, а на кокосовом. Благодаря этому она получилась вкуснее и значительно питательнее. Кокосовое молоко содержит в себе в два раза больше калия, а также ряд омега жиров, что делает его очень полезным для организма. Чтобы вкус готовый каши получился более приятным, обязательно добавьте немного корицы, а также яблочные дольки. Перед подачей яблоко рекомендуется немного поджарить. Благодаря этому оно станет мягче и ароматнее.
рисовая каша
3 ч 40 мин
Рисовая каша в духовке
Рисовую кашу можно приготовить на плите, но мы решили поэкспериментировать и запечь ее в духовке. Для начала вам нужно отварить рис. После этого его следует выложить в горшочек или любую другую посуду вместе с фруктами и убрать томиться в духовку на несколько часов. Не бойтесь, что каша переварится и потеряет текстуру. Если соблюдать нужную температуру, то этого не произойдет, а блюдо получится нежным и вкусным.
