Подлива из курицы и грибов в сметанном соусе
Принято думать, что самая популярная подлива (соус) для гарниров готовится из говядины или свинины, но менее калорийным это блюдо будет, если основным мясным составляющим станет куриное филе. При добавлении грибов и сметаны получается очень аппетитное, сытное и в меру пряное блюдо для ваших гарниров.
- Калории
- 94,63 кКал
- Белки
- 9,76 грамм
- Жиры
- 5,15 грамм
- Углеводы
- 2,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 шт. = 400 г | |
| 11 шт. = 352 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 100 мл = 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Вымойте шампиньоны, выложите их на кухонную доску.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны как можно тоньше.
Шаг 3
Обжарьте грибы до золотистости на растительном масле в течение 7-8 минут.
Шаг 4
Учтите, что в процессе приготовления грибы ужариваются. Если любите обилие грибов, заранее берите для готовки больше. Это не сильно изменит вкус готового блюда.
Шаг 5
Когда шампиньоны обжарятся, переложите их на тарелку, чтобы стекало лишнее масло. Можно накрыть салфеткой для ускорения процесса (по желанию).
Шаг 6
Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
Шаг 7
Обжарьте лук в течение 4-5 минут до золотистого оттенка.
Шаг 8
Переложите готовый лук на тарелку к грибам.
Шаг 9
Разделайте куриную грудку, нам нужно только мясо (можно сразу взять филе, чтобы ускорить процесс готовки).
Шаг 10
Нарежьте филейную часть крупными кусочками.
Шаг 11
Обжарьте на растительном масле в течение 5 минут, помешивая (на умеренном огне).
Шаг 12
Потом добавьте все перечисленные специи (можно что-то добавить или убрать, ориентируйтесь на ваш вкус), обжаривайте еще около 10 минут на умеренном огне.
Шаг 13
Переложите в эту же сковороду лук, грибы и сметану.
Шаг 14
Добавьте около 100 миллилитров воды. Перемешайте все.
Шаг 15
Накройте крышкой. Тушите на умеренном огне в течение 20-23 минут, периодически помешивая.
Шаг 16
После этого блюдо будет готово. Очень вкусное и ароматное.
произвести впечатление
Подавайте с любимым гарниром и свежими овощами.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна З.
Это очень вкусно! Несколько раз уже готовила, семье нравится.
Похожие рецепты
Смотреть все
подлива
25 минут
Подливка как в столовой
Молочно-мучная подливка с жареным на сливочном масле луком подойдет к котлетам, жареному мясу, курице или рыбе. Советская интерпретация соуса бешамель смягчит суховатые блюда, но не перебьет основной вкус в отличие от многих других. Количество перца и соли подберите по вкусу и при желании не кладите в подливку лук, заменив его свежей или сушеной зеленью.
подлива
45 минут
Томатная подливка для макарон
Эта томатная подливка знакома многим. Ее можно подавать практически с любым гарниром, но лучше всего она сочетается именно с макаронами. Чтобы приготовить такой соус, вам нужно смешать поджаренный лук с томатной пастой, разбавить смесь водой, добавить муку и потушить до готовности. Густоту подливки можно регулировать самостоятельно. Для этого достаточно добавить больше или меньше воды.
подлива
15 минут
Густая томатная подливка
Томатная подливка хороша тем, что она универсальна и отлично сочетается практически с любым блюдом. Ее можно подать в качестве соуса к мясу или заправить ею гарнир. Такая подливка будет также уместна к закускам или фастфуду: подайте ее к картофелю фри или наггетсам.
подлива
1 ч
Подливка с говядиной и овощами
С помощью подливки можно изменить вкус любого блюда. Мы решили показать вам рецепт сытной подливы из мяса и овощей. Такой соус подойдет не только к рису, но и к другим крупам, а также картофелю и овощам. Мы добавили в состав пару долек горького шоколада. Он подчеркнет вкус мяса и специй.
подлива
25 минут
Подливка для тефтелей
Предлагаем вам отойти от классического рецепта подливки для тефтелей и приготовить ту же самую подливу, но с пикантными нотками. Если у вас нет под рукой вустерширского соуса, его можно заменить любым другим кисло-сладким соусом. Вместо томатной пасты можно использовать и обычные помидоры, но их нужно заранее очистить от кожицы.
подлива
40 минут
Свинина с подливой на сковороде
Свинина с подливой на сковороде — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Мясо свинины, тушеное в нежном соусе с овощами, получается невероятно мягким и сочным. А подлива сделает блюдо еще вкуснее. В качестве гарнира идеально подойдет рис, гречка или картофельное пюре.
подлива
15 минут
Подлива из сметаны с мукой и луком
Подлива из сметаны с мукой и луком — это настоящая классика в кулинарии. У нее нежный кремовый вкус, который дополнен ароматом свежего лука. Независимо от того, к чему вы решите подать соус — к картофелю, рису или макаронам — он станет незабываемым дополнением к любому блюду.
подлива
5 минут
Подлива к пюре
Эту подливку называют "советской" — именно такую подливу без мяса подавали в различных государственных учреждениях в те времена. Сделать ее можно к любому гарниру: к макаронам, рису или пюре. К пюре с такой подливой хорошо подать котлету из домашнего фарша. Готовится подливка буквально за пять минут и станет прекрасной заменой любому соусу.
подлива
1 ч
Подливка из свинины
Чтобы подливка из свинины получилась по-настоящему вкусной, нужно выбирать мясо с небольшим количеством жира. Например, хорошо подойдет лопатка. Кусок нужно хорошенько промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Сухое мясо при обжаривании на раскаленном масле не выпустит сок, и он весь останется в кусочках. Свинину лучше всего нарезать мелкими брусочками поперек волокон. В этом случае мясо получится нежным и очень сочным.
