Хот-доги с домашними булочками
Свою популярность хот-доги получили благодаря американской кухне, где впервые и появились. Сейчас они продаются по всему миру в самых разных вариантах. Для хорошего хот-дога нужна не только вкусная сосиска, но и свежий хлеб. В этом рецепте мы покажем, как приготовить булочки для хот-догов самостоятельно. Они получаются очень ароматными и воздушными.
- Калории
- 254,39 кКал
- Белки
- 7,43 грамм
- Жиры
- 12,02 грамм
- Углеводы
- 28,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 25 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для булочки
| 200 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 шт. = 16 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку через мелкое сито, чтобы насытить ее воздухом. Подогрейте воду. Подготовьте противень, пищевую пленку и пергаментную бумагу.
Шаг 1
Смешайте сахар и дрожжи в небольшой миске.
Шаг 2
Залейте ингредиенты теплой водой. Снова хорошо перемешайте. Оставьте опару на 5-10 минут, чтобы дрожжи подействовали.
Если на поверхности не появляется пены, то нужно заменить дрожжи.
Шаг 3
Растопите сливочное масло в микроволновке или любым другим удобным способом.
Периодически доставайте масло из микроволновки, чтобы оно не перегрелось и не начало брызгать.
Шаг 4
Смешайте растопленное масло, молоко и соль в глубокой миске.
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку в опару, замесите однородное тесто.
Добавляйте муку частями, чтобы тесто получилось более однородным.
Шаг 6
Влейте в тесто смесь молока и масла. Снова хорошо перемешайте массу.
Шаг 7
Выложите тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесите. После этого сформируйте из него шар и оберните его в пищевую пленку. Оставьте тесто на 1 час.
Шаг 8
Разделите тесто на несколько одинаковых частей.
Шаг 9
Разомните каждую часть теста в небольшую круглую лепешку.
Шаг 10
Сложите один край лепешки к центру.
Шаг 11
Также сложите противоположный край.
Шаг 12
Переверните заготовку и повторите эти же действия еще раз.
Шаг 13
Защипните края теста друг с другом, чтобы получилась колбаска. Слегка раскатайте ее на столе, чтобы выровнять. Повторите эти действия со всем тестом.
Шаг 14
Застелите противень листом пергаментной бумаги. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Если у вас нет пергамента, просто смажьте противень растительным маслом.
Шаг 15
Выложите заготовки из теста на противень.
В процессе булочки увеличатся, так что выкладывайте их на расстоянии друг от друга.
Шаг 16
Взбейте куриное яйцо в небольшой миске. Смажьте поверхность каждой заготовки яйцом.
Шаг 17
Уберите противень в разогретую духовку примерно на 25 минут. После этого достаньте булочки и остудите их при комнатной температуре.
произвести впечатление
Сделайте небольшой надрез в булочках. Поместите внутрь листья салата и сосиски. А также не забудьте полить хот-доги любимыми соусами. Это может быть кетчуп, майонез, горчица или все сразу.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, спасибо, что обратили внимание! Мы уже добавили соль в список ингредиентов.
юлия О.
Не указано количество соли в ингридиентах
Вероника П.
рецепт топ
Похожие рецепты
Смотреть все
хот-доги
15 минут
Хот-доги с рыбными палочками
Это простая и во многом полезная альтернатива классическому хот-догу с сосисками. Особенно если выбрать рыбные палочки из цельного филе трески или минтая. Дополните их соусом тартар и большой порцией овощей. А если хотите менее калорийный вариант, то запеките палочки, а не обжаривайте на сковороде.
хот-доги
35 минут
Пицца-хот-дог в аэрогриле
Почему бы не объединить в одно целое два самых популярных блюда из фастфуда: пиццу и хот-дог. От хот-дога здесь будет булочка и сосиска, а также горчица. А от пиццы: маринованный огурец, тертый сыр и кетчуп. Булочки нужно будет, как в пицце, промазать кетчупом и выложить начинку. Затем запечь, дополнить огурцом и полить горчицей, как в хот-доге.
хот-доги
1 ч 30 мин
Хот-дог с малиной
Фастфуд — не всегда что-то жирное и вредное. Хот-доги с малиной тому подтверждение: говяжья сосиска, свежие ягоды, голубой сыр… Обязательно добавьте карамелизированный лук. Он сделает закуску сочной. Важно готовить луковую нарезку долго и неторопливо, только тогда получится яркий вкус и нежная консистенция. Кстати, лука можно приготовить и больше, чтобы использовать его в других блюдах.
хот-доги
20 минут
Хот-договый торт
Чтобы поздравить именинника на дружеской вечеринке, не обязательно долго печь, собирать и украшать торт. Особенно если до десерта дело вряд ли дойдет. Обжарьте сосиски, соберите хот-доги и установите их на тарелке вертикально. Сформируйте несколько ярусов и обвяжите каждый красивой лентой. В такой закусочный торт можно вставить свечи и дополнить его другими символическими украшениями.
хот-доги
25 минут
Тропические хот-доги с манго
Что будет, если превратить обычные хот-доги в тропический летний перекус? Будет оригинально и вкусно! Сделайте сладко-острый соус из майонеза, сока лайма, меда и соуса шрирача. Смажьте им поджаренные срезы булочек, дополните хрустящим салатным миксом с капустой. Положите обжаренные сосиски и завершите композицию остро-сладкой смесью из манго, авокадо и перца халапеньо.
хот-доги
20 минут
Хот-доги с жареным луком
Всего один оригинальный ингредиент, и привычные хот-доги с кетчупом и горчицей станут гораздо интереснее. Роль необычной добавки в этом рецепте досталась хрустящему жареному луку. Соедините немного муки и соли, обваляйте в смеси нарезанный крупными полукольцами репчатый лук и пожарьте его в масле. Причем масла лучше не жалеть.
хот-доги
1 ч
Этажерка с хот-догами
Не знаете, как эпично подать хот-доги? Соберите закусочную инсталляцию с этажеркой. Положите объемные хот-доги вниз, картофель фри — посередине, а сверху поставьте пиалы с любимыми соусами. Картофель не обязательно жарить во фритюре, можно запечь его в духовке без масла. Приправьте дольки паприкой, а при подаче посыпьте тертым пармезаном. Попробуйте приготовить два варианта хот-догов: с жареным беконом и горчицей, а также с помидором, пряной пекинской капустой в соусе и корнишонами.
хот-доги
20 минут
Сырный хот-дог
Что будет, если приготовить хот-дог по принципу сэндвича с сыром? Получится очень сырный перекус. Сделайте глубокие надрезы на булочках и сосисках и подрумяньте хлебные и мясные «бабочки» на сковороде-гриль. Если нужной посуды не окажется под рукой, возьмите любую сковороду с толстым дном. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее получится хот-дог.
